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    • 字體大小：小中大 發(fā)表于：2012-06-24 07:41
    椰香咖喱蟹
    加拿大肉蟹 2個(gè)（3斤多一點(diǎn)）
    椰奶 1杯
    牛奶 1杯
    辣咖喱粉 1大匙（我家不吃辣，所以不敢多放。）
    洋蔥 1個(gè)
    蔥 2根
    姜 1小塊
    香茅 1根
    油 2大匙
    鹽 少許<ul> <li>1
    螃蟹刷洗干凈，剁塊，蟹鉗蟹腳用錘子捶裂，以便吃的時(shí)候方便。</li> <li>2
    洋蔥切小塊。</li> <li>3
    香茅剁碎,蔥切段，姜切片。</li> </ul> <ul> <li>4
    熱油鍋，把姜，蔥白爆香。</li> <li>5
    下洋蔥和香茅爆香。</li> <li>6
    放咖喱粉炒香。（注意不要炒糊了。）</li> </ul> <ul> <li>7
    倒入牛奶和椰奶煮開(kāi)。</li> <li>8
    放入蟹煮15分鐘至熟。</li> <li>9
    最后放入剩下的蔥，放少許鹽調(diào)味即可。</li> </ul> <ul> <li>10
    鮮香好吃。</li> </ul> <h4>小貼士</h4>

    1. 香茅是重點(diǎn)，不可缺少，沒(méi)有香茅的話，此菜的風(fēng)味就不一樣了。

    2. 此蟹是海蟹，本身就帶有咸味，所以鹽要少放或不放。

     
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