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    • 字體大小：小中大 發(fā)表于：2012-10-14 08:02
    【菜譜換禮】周末小露一手之"白菜煮干豆片"
    主材:
    小白菜 六棵 (我家愛(ài)吃青菜)
    豆干片 若干 (我是手抓一把的)
    蒜蓉 若干

    調(diào)味:
    油
    鹽
    魚露<ul><li>1<br/>小白菜洗凈, 切段, 把菜白和菜葉部分分開擺放。</li><li>2<br/>切好蒜蓉備用。</li><li>3<br/>豆干片用開水稍微泡發(fā)泡軟。</li></ul><ul><li>4<br/>豆干片泡好后用清水沖洗下, 瀝干水分備用。</li><li>5<br/>開火加熱燒鍋, 加油和蒜蓉爆香。</li><li>6<br/>先加入菜白梗翻炒,因?yàn)檫@個(gè)比較難煮熟的。</li></ul><ul><li>7<br/>菜白梗翻炒后, 加入少量的清水扣蓋煮一會(huì), 使之加快熟透, 然后再加入菜葉部分。</li><li>8<br/>接著加入豆干片,繼續(xù)翻炒至菜葉轉(zhuǎn)色邊軟。</li><li>9<br/>最后加鹽,和些許魚露,撒上蔥花, 出鍋~~~。</li></ul><ul></ul>
     
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