【嫻姐帶你嘆世界】好酒伴雞蒸鍋，華鋒農(nóng)家樂田園一號風(fēng)味聚餐
湛江都市網(wǎng)訊（圖/文：燕燕于飛）：熟悉華鋒農(nóng)家樂田園一號主人家黎劍華黎先生的人都知道，他是一位旅游達(dá)人，經(jīng)常滿世界跑，待在湛江的時間并不多。而在湛江的日子里，他總喜歡呼朋喚友，于自家農(nóng)家樂烹烹煮煮，歡聚暢談。
今年4月初，他剛從越南芽莊打高爾夫球歸來，華鋒農(nóng)家樂內(nèi)即高朋滿座，食全雞宴，品風(fēng)味餐，相聚甚歡?！皣@世界”達(dá)人嫻姐與筆者三度作客農(nóng)家樂，不變的雞宴，不同的食法。
華鋒農(nóng)家樂田園一號的走地雞，向來是餐桌上的標(biāo)配。當(dāng)晚，宴客的走地雞是飼養(yǎng)2年余，8斤多的大閹雞。雞肉起來蒸，雞骨則輔以鳘肚、瑤柱和章魚干等食材燉雞湯。
雞蒸鍋，在蒸鍋內(nèi)注入農(nóng)夫山泉天然飲用水，再于鍋內(nèi)鋪上一層雞肉、一層羊肚菌，然后加蓋蒸。蒸熟了的雞肉需有一定牙力，才能嚼得動。2年多的走地閹雞，皮脆肉香，肉質(zhì)韌勁十足，慢慢咀嚼，越嚼越香。羊肚菌營養(yǎng)豐富，有“素中之葷”的贊譽(yù)，所以，它與雞肉混搭很配。農(nóng)家樂的羊肚菌，采購自西藏的林芝地區(qū)，新鮮空運(yùn)來湛。在湛江，能吃到新鮮的羊肚菌實(shí)屬難得。新鮮的羊肚菌雖不及羊肚菌干品之味道醇厚，但口感清甘，鮮嫩可口。
食完雞肉與羊肚菌，于蒸鍋逐次添入淮山、腐竹、云耳、香菇和龍葵等配菜。飲雞湯，吃燒豬，吃香煎黃花魚，再食配菜，葷素搭配。好食材，原味烹蒸之下，樸實(shí)的舌尖體驗(yàn)。
華鋒農(nóng)家樂的宴客桌上，向來是無酒不成席。這回，黎先生拿出貴州親戚釀的阿黎黑珍珠酒待客。他介紹，阿黎黑珍珠酒來自貴州惠水縣，以當(dāng)?shù)氐暮谂疵揍勚?，蘊(yùn)含多種氨基酸，營養(yǎng)豐富，且有美容的功效。玲姐一聽聞酒的美容功效，即嘗試以酒擦手背。擦了之后，酒香悅?cè)?，潤澤肌膚。黑珍珠酒倒入酒杯中，呈琥珀色，酒色清亮。淺酌黑珍珠酒，嫻姐大贊“好喝”。筆者一不飲酒之人，亦覺入口甘美，酒味醇厚，香甜不膩，一再品飲。
華鋒黎先生自稱是農(nóng)民與漁民的化身，還販賣體育用品，又將當(dāng)燒豬佬。新近，華鋒農(nóng)家樂田園一號內(nèi)挖坑，剛砌好傳統(tǒng)的紅泥土坑燒豬爐。下回作客農(nóng)家樂，說不定就能吃到新鮮出爐的燒豬。農(nóng)家樂的食材新鮮且靚，簡單的烹法，吃出食物的真味。黎先生說，他有酒、有肉、有故事，您會前往作客嗎？
華鋒農(nóng)家樂田園的相關(guān)網(wǎng)頁鏈接：
《【嫻姐帶你嘆世界】華鋒農(nóng)家樂田園一號，味覺之外的達(dá)人食尚》
http://iwnmt.org/vip/index.asp?mod=club&do=ts&qid=358&tid=115803
《【嫻姐帶你嘆世界】舌上之鮮美葷香，華鋒農(nóng)家樂田園一號全雞宴》
http://iwnmt.org/vip/?mod=club&do=ts&Qid=358&Tid=115807
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【嫻姐帶你嘆世界】好酒伴雞蒸鍋，華鋒農(nóng)家樂田園一號風(fēng)味聚餐
湛江都市網(wǎng)訊（圖/文：燕燕于飛）：熟悉華鋒農(nóng)家樂田園一號主人家黎劍華黎先生的人都知道，他是一位旅游達(dá)人，經(jīng)常滿世界跑，待在湛江的時間并不多。而在湛江的日子里，他總喜歡呼朋喚友，于自家農(nóng)家樂烹烹煮煮，歡聚暢談。
今年4月初，他剛從越南芽莊打高爾夫球歸來，華鋒農(nóng)家樂內(nèi)即高朋滿座，食全雞宴，品風(fēng)味餐，相聚甚歡?！皣@世界”達(dá)人嫻姐與筆者三度作客農(nóng)家樂，不變的雞宴，不同的食法。
華鋒農(nóng)家樂田園一號的走地雞，向來是餐桌上的標(biāo)配。當(dāng)晚，宴客的走地雞是飼養(yǎng)2年余，8斤多的大閹雞。雞肉起來蒸，雞骨則輔以鳘肚、瑤柱和章魚干等食材燉雞湯。
雞蒸鍋，在蒸鍋內(nèi)注入農(nóng)夫山泉天然飲用水，再于鍋內(nèi)鋪上一層雞肉、一層羊肚菌，然后加蓋蒸。蒸熟了的雞肉需有一定牙力，才能嚼得動。2年多的走地閹雞，皮脆肉香，肉質(zhì)韌勁十足，慢慢咀嚼，越嚼越香。羊肚菌營養(yǎng)豐富，有“素中之葷”的贊譽(yù)，所以，它與雞肉混搭很配。農(nóng)家樂的羊肚菌，采購自西藏的林芝地區(qū)，新鮮空運(yùn)來湛。在湛江，能吃到新鮮的羊肚菌實(shí)屬難得。新鮮的羊肚菌雖不及羊肚菌干品之味道醇厚，但口感清甘，鮮嫩可口。
食完雞肉與羊肚菌，于蒸鍋逐次添入淮山、腐竹、云耳、香菇和龍葵等配菜。飲雞湯，吃燒豬，吃香煎黃花魚，再食配菜，葷素搭配。好食材，原味烹蒸之下，樸實(shí)的舌尖體驗(yàn)。
華鋒農(nóng)家樂的宴客桌上，向來是無酒不成席。這回，黎先生拿出貴州親戚釀的阿黎黑珍珠酒待客。他介紹，阿黎黑珍珠酒來自貴州惠水縣，以當(dāng)?shù)氐暮谂疵揍勚?，蘊(yùn)含多種氨基酸，營養(yǎng)豐富，且有美容的功效。玲姐一聽聞酒的美容功效，即嘗試以酒擦手背。擦了之后，酒香悅?cè)?，潤澤肌膚。黑珍珠酒倒入酒杯中，呈琥珀色，酒色清亮。淺酌黑珍珠酒，嫻姐大贊“好喝”。筆者一不飲酒之人，亦覺入口甘美，酒味醇厚，香甜不膩，一再品飲。
華鋒黎先生自稱是農(nóng)民與漁民的化身，還販賣體育用品，又將當(dāng)燒豬佬。新近，華鋒農(nóng)家樂田園一號內(nèi)挖坑，剛砌好傳統(tǒng)的紅泥土坑燒豬爐。下回作客農(nóng)家樂，說不定就能吃到新鮮出爐的燒豬。農(nóng)家樂的食材新鮮且靚，簡單的烹法，吃出食物的真味。黎先生說，他有酒、有肉、有故事，您會前往作客嗎？
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《【嫻姐帶你嘆世界】華鋒農(nóng)家樂田園一號，味覺之外的達(dá)人食尚》
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