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半島家園：健康養(yǎng)生 > [養(yǎng)生常識(shí)]冬天吃火鍋不同體質(zhì)的人該選擇怎樣的鍋底？

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字體大?。?a style="cursor:pointer" onclick="$Obj('cmt1').style.fontSize='12px'">小中大發(fā)表于：2011-06-04 08:47

冬天吃火鍋不同體質(zhì)的人該選擇怎樣的鍋底？

<IMG src="/UpFile/Attach/201106/2011030914324213447.jpg">　　　　冬季邀上三五好友一起去吃火鍋是一件愜意的事情，既可以暖身子，又可以暢聊心事。不過對(duì)不同體質(zhì)的人來說，適合的火鍋底料是不同的，吃錯(cuò)的話很容易上火長(zhǎng)痘。根據(jù)不同體質(zhì)的特點(diǎn)，推薦一些火鍋底料給大家，在出去吃火鍋的時(shí)候就有備無患了。　　　　1.陽虛體質(zhì)　　典型癥狀：平素畏寒喜暖、四肢倦怠，最典型的是舌淡、舌頭上有齒印。　　健康鍋底：巴戟天、覆盤子、枸杞、紅棗加清湯。　　配菜　　肉類：推薦溫補(bǔ)的雞肉或羊肉。　　青菜：茼蒿、韭菜和洋蔥，如果吃寒涼的奶白菜，可以加點(diǎn)姜去寒氣。　　　　2.陰虛體質(zhì)　　典型癥狀：個(gè)體偏瘦，面容無華，經(jīng)?？诳?、喉嚨干、容易失眠、頭昏眼花。　　健康鍋底：淮山、玉竹、沙參、枸杞子加清湯。　　配菜　　肉類：水魚或龜，滋陰佳品。　　青菜：芥菜、蘿卜、蓮藕、萵筍、芹菜，這類苦味蔬菜可以起到滋陰降火的功效。　　 　　3.氣虛體質(zhì)　　典型癥狀：環(huán)境適應(yīng)能力差，天氣一變化易感冒，臉色偏白。　　健康鍋底：最簡(jiǎn)便的是買清補(bǔ)涼做成清湯鍋底，也可以在用黃芪、黨參、淮山、枸杞子來做鍋底，有條件的還可以用鮮人參。　　配菜　　肉類：雞(補(bǔ)氣佳品)。　　青菜：性溫平和的生菜、油麥菜。如果配西洋菜，建議煮老一點(diǎn)，以祛寒氣。　　　　4.血虛體質(zhì)　　典型癥狀：嘴唇偏白，眼睛干澀，眼瞼浮腫，易疲勞、頭暈。　　健康鍋底：當(dāng)歸、白芍，再加少量沙蟲。　　配菜　　肉類：羊肉最佳。　　青菜：生菜、大白菜和西洋菜等一般配菜即可。　　 　　5.氣郁體質(zhì)　　典型癥狀：郁郁寡歡，容易胸悶，常常無緣嘆氣。　　健康鍋底：川芎、天麻、香附子，理氣解郁。　　配菜　　肉類：魚頭(一般的大頭魚即可)。　　青菜：黃花菜、佛手花、綠豆芽(黃豆芽入脾胃、綠豆芽入肝，因此氣郁體質(zhì)者最好吃綠豆芽)。　　　　6.濕熱體質(zhì)　　典型癥狀：比較壯實(shí)、臉色紅潤(rùn)、體味重，脾氣急躁。　　健康鍋底：薏米、白扁豆、赤小豆，祛濕效果好。　　配菜　　肉類：老鴨或者水鴨。　　青菜：魔芋豆腐(纖維素高、能量低，可以化痰去濕)、淮山、黃豆芽、西洋菜。　　 　　7.痰濕體質(zhì)　　典型癥狀：比較胖、痰多，懶惰不好動(dòng)，見到凳子想坐，見到床想睡。　　健康鍋底：黃芪、黨參、淮山、扁豆，健脾化濕。　　配菜　　肉類：老鴨　　青菜：淮山、蓮藕、茼蒿、黃豆芽、生菜。　　　　8.血淤體質(zhì)　　典型癥狀：皮膚粗糙、黑眼圈很重，容易起色斑或者長(zhǎng)紫癜。　　健康鍋底：田七、海龍或者海馬，活血化淤。　　配菜　　肉類：雞或者蛇。　　青菜：木耳、洋蔥、大蒜及其他。