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    • 字體大?。?a style="cursor:pointer" onclick="$Obj('cmt1').style.fontSize='12px'">小中大 發(fā)表于：2011-09-14 10:03
    五香皮凍
    豬皮 1000克
    蔥 20克
    姜 20克
    花椒 5克
    陳皮 5克
    八角 一顆
    桂皮 2塊
    肉蔻 2顆
    醬油 30克
    鹽 5克
    花生油 20克
    水 1000ml<ul> <li>1
    豬皮洗凈，用鑷子拔去上面殘留的毛</li> <li>2
    入鍋中焯水</li> <li>3
    花椒5克陳皮5克八角一顆桂皮2塊肉蔻2顆用紗布包起來</li> </ul> <ul><li>4
    蔥切成段，姜切片</li> <li>5
    豬皮切成3厘米見方的塊</li> <li>6
    入鍋下油，放入豬皮炒至出油</li> </ul> <ul><li>7
    再加醬油炒上色</li> <li>8
    再加水，蔥姜，料包，大火燒開</li> <li>9
    再轉(zhuǎn)入高壓鍋中壓制1個小時</li> </ul> <ul><li>10
    壓好后盛入容器中靜置放涼即成皮凍</li> <li>11
    做的皮凍放入冰箱冷藏保存即可</li> </ul> <h4>小貼士</h4>

    吃的時候切成薄片蘸蒜泥即可

     
    喜獲0朵鮮花
    慘遭0個雞蛋
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