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    • 字體大小：小中大 發(fā)表于：2011-11-12 10:16
    私房油潑扯面
    面粉 2碗
    雞蛋 3個
    西紅柿 2個
    蒜苗 2-3根
    大蔥 半根
    青菜 一把<ul> <li>1
    和面，和面是很關(guān)鍵的一步。如果你打算吃扯面需提前2-3小時就將面和好 。
    和面方法：將兩碗面，少許鹽，一個雞蛋放在盆里調(diào)勻，揉光。然后將面切成2-3分，用搟面杖搟成面餅，表面涂抹菜油之后放在盤子里待用。</li> <li>2
    準(zhǔn)備菜。將2個西紅柿切好備用，兩個雞蛋攪勻備用，蔥和蒜苗切成茉備用。菠菜切成小段。</li> <li>3
    將雞蛋在鍋里炒成絮狀盛出，再給鍋里加油，待油7成熱將蔥放進(jìn)鍋里爆炒一下，倒入西紅柿翻炒成汁，加入少量鹽和十三香，再將雞蛋倒入鍋里翻攪勻即可出鍋待用。</li> </ul> <ul><li>4
    在燒水鍋開之前將面切成條，鍋燒開后，拉面進(jìn)行燒煮。燒三開即可，最后一開將青菜放進(jìn)鍋里。</li> <li>5
    給碗里放好西紅柿雞蛋汁，調(diào)入陳醋，鹽，芝麻鹽，將面撈出，再給面上放上切好的蒜苗和辣子面，用燒熱的菜油潑上即可。</li> </ul>
     
    喜獲0朵鮮花
    慘遭0個雞蛋
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