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    • 字體大?。?a style="cursor:pointer" onclick="$Obj('cmt1').style.fontSize='12px'">小中大 發(fā)表于：2011-12-09 10:54
    涼拌鹵牛肉
    牛腱肉
    蔥
    八角
    香葉
    草果
    桂皮
    干紅辣椒
    花椒
    白糖
    生姜
    醬油

    涼拌配料:
    香菜
    陳醋
    麻油<ul> <li>1
    新鮮的牛腱肉。</li> <li>2
    牛肉洗凈，用清水浸泡1小時,中間換一次水。</li> <li>3
    將牛肉汆水撈起，用清水沖洗掉表面的浮沫，把水涼干。</li> </ul> <ul><li>4
    香料：蔥、八角、香葉、草果、桂皮、干紅辣椒、花椒,洗干凈備用。</li> <li>5
    將所有香料，蔥，姜，醬油，白糖，牛肉一起放入電高壓鍋，并倒入清水，水量要沒過牛肉；調(diào)至燉肉檔，20分鐘即可。</li> <li>6
    將鹵熟的牛肉撈出。加保鮮膜放入冰箱冷藏數(shù)小時,使肉質(zhì)更實。</li> </ul> <ul><li>7
    將冷藏好的牛肉取出切成薄片，加入蒜茸，香菜。</li> <li>8
    這是先擺個冷盤的牛肉.漂亮吧。</li> <li>9
    最后加入陳醋,麻油,香菜絲,拌好就可以上菜了。</li> </ul> <ul></ul>
     
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