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    • 字體大?。?a style="cursor:pointer" onclick="$Obj('cmt1').style.fontSize='12px'">小中大 發(fā)表于：2011-12-17 11:14
    香辣魚(yú)片
    主料：
    魚(yú) 半條

    作料：
    干辣椒、姜末、醬油、糖、蒜末、醋、蔥、油、生粉。<ul> <li>1
    活魚(yú)一條，剖洗干凈，取兩邊的肉，切蝴蝶片（第二刀中間連著魚(yú)皮不要切斷，第三刀就要切斷了），用調(diào)味料（生粉、醬油、醋）腌30分鐘。</li> <li>2
    熱油炸熟。</li> <li>3
    鍋內(nèi)余少許油爆香蒜片。</li> </ul> <ul><li>4
    再把干辣椒和姜末爆香，加少許水，醬油，糖煮開(kāi)。</li> <li>5
    放魚(yú)片裹上湯汁，淋醋，勾薄芡，撒上蔥段，翻勺出鍋。</li> <li>6
    微辣香酥，略帶酸甜的魚(yú)片就做好了！</li> </ul> <ul></ul> <h4>小貼士</h4>

    蝴蝶片是第二刀中間連著魚(yú)皮不要切斷，第三刀就要切斷了。

     
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