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    • 字體大小：小中大 發(fā)表于：2012-01-02 12:02
    棒子魚
    凈魚肉 500g
    熟甜玉米粒
    果珍 適量
    蔥、姜、蒜。<ul> <li>1
    片下魚肉，修平整，魚肉切垂直的十字花刀，深達(dá)魚肉厚度的4/5，打好花刀的魚肉下少許料酒、鹽、胡椒碼上味待用。</li> <li>2
    準(zhǔn)備熟甜玉米粒切碎，蔥、姜、蒜切成米粒大小，適量果珍加水融化，加入少許芡粉、鹽、味精，兌成碗汁。</li> <li>3
    碼好味的魚肉沾全蛋液滿掛干面粉，鍋內(nèi)下油燒5成熱，下魚肉小火炸，魚肉遇熱會翻卷成棒子狀，用漏勺和筷子控制魚肉翻卷的形狀（輕點，別弄斷了）。大約2、3分鐘，魚肉內(nèi)部熟了就撈出來，大火將油溫升到8成熱，“棒子”下鍋復(fù)炸，皮酥撈出裝盤。</li> </ul> <ul><li>4
    。。。。。。。。</li> <li>5
    鍋內(nèi)留少許底油，下玉米粒碎，蔥、姜、蒜米，炒香后稍加點水略煮，下碗汁，燒開淋在“棒子”上就好了。</li> <li>6
    效果怎么樣。</li> </ul> <ul></ul>
     
    喜獲0朵鮮花
    慘遭0個雞蛋
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