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    • 字體大小：小中大 發(fā)表于：2012-01-20 11:01
    雞蛋小餅
    雞蛋  4個(gè)
    面粉  一碗
    蔥  一段
    胡蘿卜 半根
    臘腸 兩根
    腐乳汁  兩勺
    胡椒粉 &amp;nbs<ul><li>1<br/>首先將蔥段切成碎末，將半根臘腸切成小丁，胡蘿卜擦成泥兒。</li><li>2<br/>將4個(gè)雞蛋在盆中打散，一定要多打一會(huì)兒，直到?jīng)]有塊狀物。</li><li>3<br/>將面粉加入蛋液中攪拌均勻。</li></ul><ul><li>4<br/>在攪拌好的面糊里加入腐乳汁，依據(jù)自己口味，因?yàn)椴环披}了，所以我加了兩勺，自己可以自己嘗一下咸淡，太咸不好吃，因?yàn)橐粫?huì)兒還要加臘腸等材料調(diào)味。再加上少許胡椒粉和食用油（一點(diǎn)點(diǎn)）。</li><li>5<br/>將準(zhǔn)備好的蔥末、臘腸粒、胡蘿卜泥兒放入面糊中攪拌均勻。</li><li>6<br/>將剩下的臘腸切成小薄片。</li></ul><ul><li>7<br/>在鍋中放入少許油，一定使鍋底沾滿油，油不要放太多，因?yàn)槊看渭鍍芍寥齻€(gè)后還要補(bǔ)點(diǎn)兒油，用勺子將面糊輕輕放入鍋中，小火煎。</li><li>8<br/>依據(jù)自己口味在還未煎的一面上放兩片臘腸片，我覺(jué)得兩至三片就可以了，放多了就咸了。</li><li>9<br/>煎一會(huì)兒后馬上翻過(guò)來(lái)煎，時(shí)間一定掌握好，可以小火反復(fù)煎兩面。</li></ul><ul><li>10<br/>煎好出鍋，掌握時(shí)間的小竅門(mén)，一開(kāi)始煎的一片可以嘗一下以便控制火候和時(shí)間，對(duì)于我來(lái)講第一個(gè)小餅總是試驗(yàn)品，呵呵。</li></ul>
     
    喜獲0朵鮮花
    慘遭0個(gè)雞蛋
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