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    • 字體大?。?a style="cursor:pointer" onclick="$Obj('cmt1').style.fontSize='12px'">小中大 發(fā)表于：2012-03-10 11:33
    美味兒早點(diǎn)，津門第一吃“五谷煎餅果子”
    主料：
    蕎麥面 20克
    黃豆面 20克
    綠豆面 20克
    玉米面 20克
    小麥面 20克
    清水 150ml
    雞蛋 100克
    油條 2根
    蔥花 20克
    香菜 20克
    香辣醬 30克

    制作工具：

    電餅鐺、煎餅刮板、鋼鏟、醬刷<ul><li>1<br/>蕎麥面20克、黃豆面20克、綠豆面20克、玉米面20克、小麥面20克、清水150ml、雞蛋100克、油條2根、蔥花20克、香菜20克、香辣醬30克。制作工具；電餅鐺、煎餅刮板、鋼鏟、醬刷。</li><li>2<br/>先把蕎麥面、黃豆面、綠豆面、玉米面、小麥面里加少許鹽，用清水合成面漿。</li><li>3<br/>餅鐺燒熱倒入面漿，用刮板刮勻。</li></ul><ul><li>4<br/>往面皮上磕一個(gè)雞蛋。</li><li>5<br/>用刮板刮勻。</li><li>6<br/>雞蛋稍定型。</li></ul><ul><li>7<br/>把煎餅翻面，用毛刷涂抹一層香辣醬。</li><li>8<br/>撒上蔥花和香菜末，把油條卷起便好。</li><li>9<br/>另一種是，在雞蛋液上撒好蔥花，然后翻面涂抹香辣醬。</li></ul><ul><li>10<br/>在每個(gè)煎餅里放一根油條卷起來便可食用。</li></ul><h4>小貼士</h4>

    五谷煎餅果子特點(diǎn)：蛋香、麥香、油香、醬香、蔥香，咬一口是真香，呵呵！
    溫馨提示：
    1、合面糊時(shí)少放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，為的是攤好的面皮不會(huì)太糟，面糊不宜太稀也不宜太稠。
    2、在家制作煎餅果子，用的油條買現(xiàn)成的即可，不必現(xiàn)炸，否則太浪費(fèi)。
    3、香辣醬超市里有售，最好購買后蒸熟再用比較衛(wèi)生。要是密封瓶裝的可直接使用。

     
    喜獲0朵鮮花
    慘遭0個(gè)雞蛋
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