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    • 字體大?。?a style="cursor:pointer" onclick="$Obj('cmt1').style.fontSize='12px'">小中大 發(fā)表于：2012-05-24 09:23
    【美食主題賽第一季】-美極烹茶樹菇
    主料：
    鮮茶樹菇     400G
    五花肉    100G   

    輔料：
    蔥香段  50G
    紅尖椒  2  個
    蒜碎    少許

    調(diào)料：
    美極鮮調(diào)味汁   25ML
    鹽      2G
    白糖    2G
    水淀粉   30ML<ul><li>1<br/>五花肉切成小丁，紅尖椒切成段 ，茶樹菇切去根蒂接著洗凈改成段</li><li>2<br/>茶樹菇放入開水中焯透，撈出瀝干水分</li><li>3<br/>把茶樹菇用廚房紙吸干水分</li></ul><ul><li>4<br/>鍋中放入油燒熱，下茶樹菇炸干，撈出瀝干油分備用</li><li>5<br/>鍋中留少許的底油，放入蒜碎爆香</li><li>6<br/>放入五花肉丁煸炒片刻</li></ul><ul><li>7<br/>放入紅辣椒段和香蔥段煸炒</li><li>8<br/>倒入炸好的茶樹菇</li><li>9<br/>烹入美極鮮調(diào)味汁</li></ul><ul><li>10<br/>放入鹽和白糖調(diào)味后炒勻，淋入水淀粉翻炒幾下</li><li>11<br/>裝入杯中壓實，倒扣盤中裝盤即可</li></ul><h4>小貼士</h4>

    這道菜基本用到的是干煸方法，在烹制過程中能體現(xiàn)出茶樹菇的干香嫩脆 ，同時也體現(xiàn)了美極鮮味汁的咸鮮清香的味道，裝盤上選用了西式風(fēng)格的同時，也體現(xiàn)了時尚之理

     
    喜獲0朵鮮花
    慘遭0個雞蛋
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