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字體大?。?a style="cursor:pointer" onclick="$Obj('cmt1').style.fontSize='12px'">小中大發(fā)表于：2012-05-26 10:07

蒜茸紅菜苔

紅菜苔 400克
蒜頭兩瓣<ul><li>1

<br/>菜苔洗凈摘去老葉，折成小段。</li><li>2

<br/>蒜頭拍扁剁成茸。</li><li>3

<br/>油燒熱后，爆香蒜茸。</li></ul><ul><li>4

<br/>把菜苔放進(jìn)鍋里炒至變色，截面變半透明。</li><li>5

<br/>放鹽和少許雞精調(diào)味即可出鍋。</li><li>6

<br/>炒好的菜苔。</li></ul><ul></ul><h4>小貼士</h4>

挑選菜苔的小心得:
1）斷面沒有白心，看起來(lái)是半透明的淡綠色。
2）捏起來(lái)比較硬實(shí)。（如果捏起來(lái)較軟，則不新鮮。）
3）少葉，沒開花。
4）粗短的菜心相對(duì)比較嫩。

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