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  • 字體大?。?a style="cursor:pointer" onclick="$Obj('cmt1').style.fontSize='12px'">小 發(fā)表于:2012-06-29 07:35
    [菜譜換禮]輕乳酪蛋糕
    主料:(8寸)

    蛋黃糊:
    蛋黃 4個(gè)
    糖 1/4杯
    低脂乳酪 1條226克
    牛奶 1/8杯
    低筋面粉 1/2杯

    蛋白糊:
    蛋白 4個(gè)
    糖 1/4杯
    醋 幾滴<ul> <li>1
    蛋白放入干凈的無(wú)水無(wú)油的容器里加糖和醋打到硬性發(fā)泡。</li> <li>2
    乳酪軟化,放糖用打蛋器打至順滑無(wú)顆粒,蛋黃一個(gè)一個(gè)放入打勻。</li> <li>3
    倒入牛奶打勻。</li> </ul> <ul> <li>4
    倒入低筋面粉拌勻。</li> <li>5
    取1/3蛋白糊與蛋黃糊拌勻。</li> <li>6
    倒入剩下的2/3蛋白糊里。</li> </ul> <ul> <li>7
    快速拌勻。(不要?jiǎng)澣?,要翻拌。?lt;/li> <li>8
    倒入8寸的活底模里,用力震幾下,震出大氣泡。模具外面包上錫箔紙。</li> <li>9
    烤箱預(yù)熱340F/170C度,大烤盤放入2厘米開(kāi)水,把蛋糕模放進(jìn)大烤盤里,烤10分鐘,然后把烤箱溫度調(diào)低至300F/150C度烤1個(gè)小時(shí)。把牙簽插入蛋糕中間,拔出來(lái)沒(méi)沾東西就是熟了。</li> </ul> <ul> <li>10
    蛋糕放涼就可脫模了。</li> </ul>
     
    喜獲0朵鮮花

    慘遭0個(gè)雞蛋
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