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    • 字體大?。?a style="cursor:pointer" onclick="$Obj('cmt1').style.fontSize='12px'">小中大 發(fā)表于：2013-03-13 08:23
    酒香雞腿
    主料：
    雞腿 3個
    鮮香菇 2個

    調(diào)味料：
    稠酒 2湯匙
    生抽 2湯匙
    白糖 2克、
    稠酒 50毫升
    食用油 2湯匙
    生抽 2湯匙
    白糖 1克
    鹽 2克
    高湯 1小碗<ul> <li>1
    雞腿洗凈，去骨，用小錘砸松；</li> <li>2
    稠酒2湯匙</li> <li>3
    白糖2克就夠了</li> </ul> <ul><li>4
    稠酒2湯匙、生抽2湯匙、白糖2克、料拌均勻腌制10分鐘</li> <li>5
    高湯1小碗</li> <li>6
    鮮香菇2個  正面劃開花</li> </ul> <ul><li>7
    用2湯匙的食用油將雞腿略煎</li> <li>8
    加入調(diào)料   稠酒50毫升、食用油2湯匙、生抽2湯匙、白糖1克、鹽2克、高湯1小碗</li> <li>9
    大火燒開，放香菇，改小火將雞腿肉煮熟，大火收干湯汁</li> </ul> <ul></ul> <h4>小貼士</h4>

    1、雞腿肉用小錘砸松，是為了更好的入味。

    2、稠酒本身就有甜度，所以白糖少放，香菇只是為了提鮮。

    3、沒有高湯清水亦可。

    來源博覽社
     
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