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    • 字體大?。?a style="cursor:pointer" onclick="$Obj('cmt1').style.fontSize='12px'">小中大 發(fā)表于：2013-03-24 07:53
    牛肉通心卷
    大號通心粉 8個
    牛肉餡 100克
    豌豆 1把
    胡蘿卜 1/3根
    大蔥、姜 各少許
    水發(fā)黑木耳 少許
    紅酒 1湯匙
    干淀粉 2湯匙
    生抽 1湯匙
    白糖 1克
    鹽 2克
    黑胡椒粉 1克
    香油 1湯匙<ul> <li>1
    大蔥、姜各少許。</li> <li>2
    大蔥、姜洗凈切碎待用。</li> <li>3
    胡蘿卜切碎待用。</li> </ul> <ul><li>4
    水發(fā)黑木耳切碎待用。</li> <li>5
    在牛肉里加入蔥 姜末 豌豆干淀粉攪拌均勻。</li> <li>6
    黑胡椒粉準(zhǔn)備1克。</li> </ul> <ul><li>7
    牛肉餡加調(diào)料及胡蘿卜攪拌成均勻。</li> <li>8
    牛肉餡加黑木耳攪拌成均勻的肉餡。</li> <li>9
    煮熟的通心粉過冷水，填入拌好的肉餡。</li> </ul> <ul><li>10
    將填好餡的通心粉上鍋蒸熟（開鍋后約15分鐘）。</li> </ul> <h4>小貼士</h4>

    最好在煮好通心粉以后過一下冷水，在不燙手時就切好造型，再填肉餡，再上鍋蒸，不然蒸熟時就不太好切了。

    來源博覽社
     
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