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    • 字體大?。?a style="cursor:pointer" onclick="$Obj('cmt1').style.fontSize='12px'">小中大 發(fā)表于：2011-04-19 01:14
    魚香土豆蒸
    主料：
    土豆、面粉。

    調(diào)料：
    剁椒、白糖、醋、姜、蔥、蒜、淀粉。<ul> <li>1
    土豆用刨絲器刨成細(xì)絲，用清水沖洗掉表面的淀粉。</li> <li>2
    加面粉，使得每根土豆絲上面均勻裹上面粉。</li> <li>3
    將裹了面粉的土豆絲放入樂扣格拉斯，上鍋蒸二十分鐘左右。</li> </ul> <ul><li>4
    剁椒，姜，蔥，蒜剁成碎末，越細(xì)越好。</li> <li>5
    熱鍋熱油下剁椒醬翻炒出紅油。</li> <li>6
    下白糖和醋調(diào)味，勾濕淀粉起鍋，淋在蒸好的土豆絲上面。</li> </ul> <ul></ul> <h4>小貼士</h4>

    1.洗去淀粉的土豆絲要稍微晾曬一下表面的水分，不然會(huì)和面粉粘在
    一起。
    2.拌面粉的時(shí)候不好手抓，可以用筲箕篩。

     
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