1、第一步可以省略。 2、雞心焯水時(shí)，喜歡嫩的時(shí)間就短一點(diǎn)，喜歡老一點(diǎn)的，時(shí)間就長(zhǎng)一點(diǎn)，隨自己喜好。 3、料酒用完了，就用白酒了，其實(shí)我一直覺得白酒香，那料酒是老公買的。 4、醬的咸味已經(jīng)夠了，不需放鹽了。
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黃豆醬
蔥姜
油
白酒
糖
雞精<ul> <li>1
將雞心用剪刀剪開，擠去里面的血塊，洗凈后放在清水中浸泡一會(huì)。</li> <li>2
浸泡過的雞心再次沖洗干凈后，放入開水中焯熟。</li> <li>3
撈出后洗凈。</li> </ul> <ul><li>4
鍋內(nèi)放點(diǎn)油，放入蔥姜爆香后揀出不用。</li> <li>5
放入黃豆醬炒出香味。</li> <li>6
下雞心，倒入少量白酒。</li> </ul> <ul><li>7
將雞心翻炒片刻。</li> <li>8
放入適量的糖。</li> <li>9
再放點(diǎn)雞精調(diào)味即可。</li> </ul> <ul></ul> <h4>小貼士</h4>
1、第一步可以省略。
2、雞心焯水時(shí)，喜歡嫩的時(shí)間就短一點(diǎn)，喜歡老一點(diǎn)的，時(shí)間就長(zhǎng)一點(diǎn)，隨自己喜好。
3、料酒用完了，就用白酒了，其實(shí)我一直覺得白酒香，那料酒是老公買的。
4、醬的咸味已經(jīng)夠了，不需放鹽了。
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