這樣成自然圓形。7加熱約2分鐘到如圖有氣泡時迅速翻面再加熱1分鐘左" />
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積分
粉絲
細砂糖 20g
麥芽糖（蜂蜜）1大勺
泡打粉 少許
溶化黃油 10g
牛奶 75ml
蛋清 2個
（蛋清）細砂糖 15g
鮮奶油 100ml
白糖 15g（最后只用了一半）<ul> <li>1
除蛋清和加入蛋清的15g糖之外所有材料混合攪拌。</li> <li>2
攪拌成如圖2狀態(tài)。</li> <li>3
另取一個干凈的盆放入蛋清，分次加糖，打發(fā)至如圖狀態(tài)（濕性發(fā)泡略過）。</li> </ul> <ul><li>4
將打發(fā)的蛋清倒入面粉糊，用橡皮刮刀均勻。</li> <li>5
攪拌至如圖流動狀態(tài)。</li> <li>6
平底鍋略抹油（不沾的就不用抹了哈），小火加熱（我的電磁調(diào)理是170度），舀1大勺5的面糊，從約20cm高度緩緩滴入鍋中->這樣成自然圓形。</li> </ul> <ul><li>7
加熱約2分鐘到如圖有氣泡時迅速翻面 再加熱1分鐘左右（加熱太久折起時會斷裂）。</li> <li>8
加熱完成迅速將卷餅用油紙折起固定（我用玻璃膠固定的油紙），淺色在內(nèi)側(cè)。</li> <li>9
所有加熱完的卷餅加熱后折起至完全冷卻。</li> </ul> <ul><li>10
鮮奶油+15g砂糖打發(fā)，裱入卷餅內(nèi)側(cè)，夾入喜歡的水果。</li> </ul> <h4>小貼士</h4>
這些材料夠做5個，做完后可冷藏保存
喜獲0朵鮮花
慘遭0個雞蛋