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    • 字體大?。?a style="cursor:pointer" onclick="$Obj('cmt1').style.fontSize='12px'">小中大 發(fā)表于：2011-09-27 11:37
    【美食家主題賽——第四季】糯米雞
    （這個(gè)食譜份量可以做4碗）
    　我自己再加分量做多

    材料A：
    糯米   200g （浸至少4小時(shí)濾干備用）
    黑醬油   1/2湯匙
    醬油   1湯匙
    麻油   1茶匙
    蠔油   1湯匙
    水   300ml
    鹽   1/2茶匙

    餡料：B
    雞肉   12片（切薄片）
    臘腸   1條 （切薄片）
    冬菇   4朵（切塊）
    蝦米   2湯匙（切粒）

    調(diào)味料：C
    蠔油  1湯匙
    糖   1 湯匙
    黑醬油   1茶匙
    <ul> <li>1
    把所有材料預(yù)備好。</li> <li>2
    糯米浸好了濾干和全部材料（A）腌 1小時(shí)。</li> <li>3
    將全部餡料（B）切好備用。</li> </ul> <ul><li>4
    將調(diào)味料（C）調(diào)均好</li> <li>5
    將全部餡料（３)和（４)的調(diào)味料一起加入拌均勻，</li> <li>6
    至少腌制30分鐘。</li> </ul> <ul><li>7
    先將腌制好的餡料排放在已抹油的4個(gè)小碗里。</li> <li>8
    再將（２）的糯米平衡地放入，然后才把水平分到各小碗里。（水蓋過糯米就對(duì)了）</li> <li>9
    大火蒸50分鐘或至熟即可。</li> </ul> <ul><li>10
    成品圖～～香噴噴糯米雞來啦</li> </ul>
     
    喜獲0朵鮮花
    慘遭0個(gè)雞蛋
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