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下肉丸時，火開小點，一直到肉下好所有肉丸，．并顏色稍變再用勺稍翻一下，不能用力，現(xiàn)在可以開大火了。
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胡蘿卜
西紅柿
蔥
雞蛋
面粉
鹽、雞精
白胡椒粉、油<ul> <li>1
備料．豬肉300克，肥瘦隨你喜歡，我比較喜歡五花肉，胡蘿卜1根，西紅柿1個，蔥一根，雞蛋一個（我家里常備的是鴨蛋）面粉用小勺兩大勺，鹽適量，看你味而定，不過拌肉的時候要少放些，雞精調(diào)料小勺一小勺，白胡椒粉1小勺，油適量。</li> <li>2
因為我自己比較懶，所以豬肉都是放到餃肉機里餃成肉末，胡蘿卜也一樣餃成末（可以手工切成末的）。</li> <li>3
現(xiàn)在可以加放事先備好的肉末胡蘿卜末、鹽、雞精、面粉、胡椒粉、雞蛋、食用油，攪拌起來。</li> </ul> <ul><li>4
現(xiàn)在因為天氣涼，肉絞完后寧，不好拌，我們可以帶上手套，用手先拌起來，再用筷子順時針拌，直至均勻。</li> <li>5
現(xiàn)在炒鍋內(nèi)加上油燒開。</li> <li>6
把蔥花，和西紅柿下鍋番炒一下。</li> </ul> <ul><li>7
加湯，因個人喜好來上調(diào)味料，煮開。</li> <li>8
再在可以擠肉丸了，肉丸你可以選擇用勺子或是手都可以。我個人比較喜歡用手，好像外形好看些。</li> <li>9
出鍋前，放點青菜（也可不放，因為我覺得就是個調(diào)色用的呢，嘻嘻）出鍋嘍，賣像不錯，食欲大開，不說了，去吃嘍。</li> </ul> <ul></ul> <h4>小貼士</h4>
下肉丸時，火開小點，一直到肉下好所有肉丸，．并顏色稍變再用勺稍翻一下，不能用力，現(xiàn)在可以開大火了。
喜獲0朵鮮花
慘遭0個雞蛋