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    • 字體大?。?a style="cursor:pointer" onclick="$Obj('cmt1').style.fontSize='12px'">小中大 發(fā)表于：2012-01-29 11:26
    花椒雞丁
    主料：
    雞腿 2只

    輔料：
    花椒
    尖椒（小紅椒)
    姜
    蒜
    小蔥
    料酒
    醬油
    鹽
    雞精<ul><li>1<br/>雞腿兩只洗凈。</li><li>2<br/>去骨留肉。</li><li>3<br/>雞腿去骨留肉切1.5厘米小丁，.雞丁用料酒醬油少許鹽腌15分鐘。</li></ul><ul><li>4<br/>將輔料準備齊全。</li><li>5<br/>姜切小片、蔥切中段，蒜切片。</li><li>6<br/>小紅椒用剪刀剪段，青尖椒切片。</li></ul><ul><li>7<br/>油7分熱時把腌好的雞丁下鍋煎炸。</li><li>8<br/>成金黃色就馬上起鍋。</li><li>9<br/>瀝干雞丁里的油水。</li></ul><ul><li>10<br/>重新置鍋油熱后中火把花椒和小紅椒爆香。</li><li>11<br/>然后再放蔥段蒜片姜片炒香。</li><li>12<br/>把瀝好的雞丁放入鍋內。</li></ul><ul><li>13<br/>中火炒勻炒香。</li><li>14<br/>最后再放入青尖椒翻炒勻后放入鹽雞精。</li><li>15<br/>大火收一下汁就可以了。</li></ul><ul></ul><h4>小貼士</h4>

    雞瀝油和水時最好瀝的干一些，這樣味道更香！

     
    喜獲0朵鮮花
    慘遭0個雞蛋
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