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    • 字體大?。?a style="cursor:pointer" onclick="$Obj('cmt1').style.fontSize='12px'">小中大 發(fā)表于：2012-01-29 11:43
    姬菇炒肉
    主料：
    姬菇 200克
    五花肉 400克

    輔料：
    青椒 1個(gè)
    洋蔥 半個(gè)
    剁椒 1茶匙
    蒜 2瓣

    調(diào)料：
    油 1茶匙
    鹽 少許
    醬油 少許
    胡椒 半茶匙
    淀粉 1茶匙<ul><li>1<br/>鍋中加水煮五花肉，稍放點(diǎn)鹽，煮至八分熟。</li><li>2<br/>煮熟的肉切薄片，青椒、洋蔥切塊 蒜切片。</li><li>3<br/>鍋中放點(diǎn)油燒熱，加入肉片煸炒出油來。</li></ul><ul><li>4<br/>肉撥至一邊，放入蒜、洋蔥、青椒，煸炒出香味。</li><li>5<br/>倒入姬菇，加少許鹽、胡椒翻炒，加點(diǎn)水（高湯更好）燜2分鐘。</li><li>6<br/>加入剁椒，炒勻。</li></ul><ul><li>7<br/>淀粉加水，滴幾滴醬油調(diào)勻，勾薄芡出鍋。</li><li>8<br/>裝盤---姬菇嫩滑，豬肉爛而不膩，湯汁濃而味道鮮美。</li></ul><h4>小貼士</h4>

    1、姬菇本身營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，烹飪過程中不宜久煸，且不宜佐料太多。

    2、姬菇味很鮮，不要放雞精、味精。

    3、食用豬肉后不宜大量飲茶，以免造成便秘。

     
    喜獲0朵鮮花
    慘遭0個(gè)雞蛋
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