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    • 字體大小：小中大 發(fā)表于：2012-03-13 10:45
    銀耳枸杞燉雪梨
    雪梨 2個
    銀耳 半朵
    冰糖 適量（個人品味）
    枸杞 適量
    鮮百合 1個
    川貝母 10粒左右
    南杏仁 10粒左右
    北杏仁 （不超過10克）<ul><li>1<br/>首先，將銀耳沖洗干凈，并加入溫水泡發(fā)（為什么加溫水？我比較懶.溫水泡發(fā)得會比較快啊=_=）。</li><li>2<br/>銀耳充分泡發(fā)后,把黃色的根部切掉.這樣口感會比較好哈.然后將銀耳手撕成小碎片,不要太碎啰.就摘成小小朵就好~(在撕的時候.摸著滑滑的銀耳.感覺很好玩&gt;_&lt;我不是變態(tài))。</li><li>3<br/>摘完銀耳就扔到高壓鍋里加水去熬.因為銀耳湯要熬成濃稠的話是需要很長時間的,我直接扔到高扔鍋里熬會比較快哈.不用高壓鍋的童鞋可以自己用平常的鍋子.大火煮沸后.轉(zhuǎn)小火慢慢熬~。</li></ul><ul><li>4<br/>這是咱家的高壓鍋,特別的不好用,在這里給想買高壓鍋的童鞋一點建議!千萬不要買歐蘭斯這牌子的高壓鍋:1.沒安全鎖.即使鍋蓋沒蓋好也照樣煮.(&quot;美的&quot;家的.要是沒蓋好.是不能運作的)2.要煮的過程中.鍋蓋不銹鋼的地方非常燙,有時候煮好想扭蓋很不方便.3.所謂的不粘鍋很粘鍋.做飯放少水了會焦底.加多點也粘鍋.=_=反正缺點是一大堆.果然便宜沒好貨。</li><li>5<br/>壓銀耳一般要用10-15分鐘左右就會濃稠了.不過也看水和銀耳有多少.我用的是半朵銀耳三大碗水.半朵銀耳泡發(fā)出來也好多啊.夠兩人吃了.就趁高壓鍋在壓的時候把雪梨削皮去核~把枸杞.百合.川貝洗干凈~有人問為什么不在壓銀耳的時候加枸杞.因為枸杞太早放會被壓爛爛的.賣相不好先不說.而且會有點點酸味額。</li><li>6<br/>最后把熬好的銀耳湯放入燉盅里.再放入雪梨.百合.川貝.南北杏.枸杞.冰糖.雪梨要盡量往下塞.最好能讓湯汁沒過雪梨.蓋好蓋子就能放入高壓鍋隔水燉了哦~(按下蒸燉這功能鍵.就可以等美味的雪梨湯出鍋了)
    有高壓鍋還真是方便.如果不是俺貪圖便宜買了這牌子的電壓鍋的話.我覺得更好..唉..便宜莫貪..
    要是不用高壓鍋的童鞋們可以找個能放得下燉盅的鍋子.隔水燉半小時也可以哇。</li></ul><ul></ul>
     
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