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    • 字體大?。?a style="cursor:pointer" onclick="$Obj('cmt1').style.fontSize='12px'">小中大 發(fā)表于：2012-03-30 10:42
    滑蛋蝦仁
    對蝦 一斤
    雞蛋 4枚
    姜 5克
    鹽 4克
    干淀粉 少許<ul><li>1<br/>對蝦洗凈，去殼。</li><li>2<br/>從蝦背開連刀。</li><li>3<br/>加少許干淀粉抓勻腌制10分鐘。</li></ul><ul><li>4<br/>雞蛋打撒。</li><li>5<br/>鍋中下寬油，放入雞蛋滑散盛出備用。</li><li>6<br/>另起鍋下油，放少許姜絲熗鍋。</li></ul><ul><li>7<br/>倒入蝦仁大火炒出蝦油。</li><li>8<br/>放入炒好的雞蛋，加鹽大火翻炒30秒出鍋即可。</li></ul><h4>小貼士</h4>

    炒這道菜不能放味精，只需放少許鹽即可。蝦和雞蛋都是鮮物，放味精會蓋住其中的鮮味。
    蝦殼也別扔了，用來做湯也是很鮮美的

     
    喜獲0朵鮮花
    慘遭0個雞蛋
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