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半島家園：健康養(yǎng)生 > [養(yǎng)生常識(shí)]減少鹽分?jǐn)z入是否就真的有助于健康呢？

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如風(fēng)
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字體大小：小中大發(fā)表于：2012-04-27 08:42

減少鹽分?jǐn)z入是否就真的有助于健康呢？

據(jù)國外媒體報(bào)道，這項(xiàng)研究結(jié)果的觀點(diǎn)與之前醫(yī)學(xué)界普遍敦促民眾減少鹽攝入量的觀點(diǎn)截然相反，該研究對(duì)近6500人進(jìn)行的調(diào)查研究，發(fā)現(xiàn)“沒有確鑿的證據(jù)表明在日常飲食中較少的鹽分?jǐn)z入量能夠減少心臟病及過早死亡的幾率。”實(shí)際上研究甚至還發(fā)現(xiàn)對(duì)有些人來講減少鹽分?jǐn)z入反倒會(huì)提高心臟出問題的概率。 　　 　　<IMG src="/UpFile/Attach/201204/2011071621314225216.jpg"> 　　 　　進(jìn)行此項(xiàng)研究的?？速愄卮髮W(xué)的研究人員表示之前人們可能是“高估了”鹽分?jǐn)z入對(duì)于健康的影響，很多其他重要的生活方式因素都會(huì)對(duì)個(gè)人的健康有很大影響，例如吃水果、運(yùn)動(dòng)，低脂飲食和不吸煙等，這項(xiàng)研究完全顛覆了之前普遍認(rèn)為降低鹽分?jǐn)z入能夠保護(hù)心臟的觀點(diǎn)。 　　 　　研究顯示并沒有證據(jù)能證明減少鹽分能夠防止心臟病發(fā)作，可能是由于人們通常減少攝入量只有短暫的一段時(shí)間。之前的觀點(diǎn)認(rèn)為大量的鹽分?jǐn)z入能夠增加高血壓的風(fēng)險(xiǎn)，從而導(dǎo)致心臟病和中風(fēng)。所以一般推薦的成人單日攝入量不超過6克。許多政府已經(jīng)開始試圖讓食品生產(chǎn)廠家，快餐公司和餐館減少在他們的產(chǎn)品中加入大量的鹽分。 　　 　　該項(xiàng)研究已發(fā)表在《考科藍(lán)回顧》雜志(Cochrane Review)中，研究人員對(duì)6489名志愿者進(jìn)行了跟蹤調(diào)查，他們其中一些患有高血壓，另一些人則血壓正常。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，沒有證據(jù)顯示鹽分?jǐn)z入減少能夠降低心臟病的發(fā)生，此外還發(fā)現(xiàn)，一些心力衰竭的患者如果減少鹽分?jǐn)z入反倒面臨更大的死亡風(fēng)險(xiǎn)。 　　 　　不過研究人員也堅(jiān)持認(rèn)為，這項(xiàng)研究并不意味著之前政府對(duì)于減少食鹽攝入的努力是浪費(fèi)時(shí)間。領(lǐng)導(dǎo)此項(xiàng)研究的羅德-泰勒(Rod Taylor)表示，研究人員沒有找到任何減少鹽分?jǐn)z入能夠顯著降低死亡或心血管病例的證據(jù)。如果希望以此受益公眾需要長期堅(jiān)持削減鹽分的攝入。包括在快餐店，餐館和辦公室等地點(diǎn)。 　　 　　對(duì)此研究結(jié)果，包括英國“鹽與健康共同行動(dòng)”組織(Consensus Action on Salt and Health)的凱瑟琳(Katharine Jenner)和英國利物浦大學(xué)的臨床流行病學(xué)教授西蒙(Simon Capewell)在內(nèi)的一些專家也表示，這項(xiàng)研究結(jié)果令人失望，但其并非是一項(xiàng)全面確定的研究，仍舊有強(qiáng)有力的證據(jù)表明，鹽分的過多攝入會(huì)導(dǎo)致高血壓，從而提高心血管疾病的幾率。