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******** 玻璃粉 ********

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材料：瓊脂3克，水600ML，酸梅湯適量

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做法：

1、瓊脂用水沖洗一下，放入水中浸泡10－15分鐘至泡軟

2、將瓊脂和水一起倒入鍋中，加熱

3、煮至水開，瓊脂也完全融化即可離火

4、晾涼一些，倒入容器中，放入冰箱冷藏至凝固

5、吃的時候切成小塊，澆上冰鎮(zhèn)酸梅湯或果汁即可

備注：瓊脂的用量3－5克都可以，用得太多口感不好，用3克是非常軟Q的感覺，剛剛可以凝固上，再多則會比較韌。很多人不喜歡瓊脂的口感，其實是放得太多了。

如果不放心，可以用最少量先試試，達到自己喜歡的程度，以后就用這個量。

瓊脂的包裝上有杏仁豆腐的做法，是10克瓊脂配500ML水，這個量做出來的，肯定不會太好吃，至少要減一半的量才會好