核心提示：最近孩子性早熟的報(bào)道越來(lái)越多，不少家長(zhǎng)都懷疑是吃了反季水果的關(guān)系。但范志紅老師認(rèn)為，不健康的生活方式和飲食方式才是罪魁禍?zhǔn)?，?dāng)然環(huán)境的污染也無(wú)法脫清干系。
有很多人問(wèn)，使用了催熟藥劑的水果，是不是現(xiàn)在很多孩子提前發(fā)育成熟的原因之一呢？
回答是：沒(méi)有證據(jù)表明，水果催熟劑和兒童早熟有任何關(guān)系。乙烯是一種對(duì)人無(wú)害的氣體，在煤氣的燃燒當(dāng)中會(huì)自然產(chǎn)生這種氣體，在蘋(píng)果等水果成熟的時(shí)候也會(huì)自然放出這種氣體。
的確，現(xiàn)在的孩子生理成熟的時(shí)間越來(lái)越早，盡管他們的心理成熟時(shí)間越來(lái)越晚。關(guān)于生理早熟的問(wèn)題，可以從食物營(yíng)養(yǎng)與環(huán)境污染兩方面分析。
首先，動(dòng)物性食品的增加會(huì)促進(jìn)性成熟。隨著蛋白質(zhì)和脂肪攝入量的增加，少年的生理成熟時(shí)間不斷提前。例如，如今在美國(guó)，黑人少女中有四分之一以上在9歲便表現(xiàn)出了青春期啟動(dòng)的跡象，而一百年前，這樣的事情絕無(wú)僅有。在我國(guó)，動(dòng)物性食品攝入較多的少女，性成熟時(shí)間比植物性食物為主的少女通常早兩年左右。世界各國(guó)都有同樣的規(guī)律，只要多吃魚(yú)肉蛋奶，性成熟時(shí)間就會(huì)提前兩三年，即便這些產(chǎn)品當(dāng)中沒(méi)有加入任何激素，也是如此。
很多人都相信，一定是因?yàn)閯?dòng)物飼養(yǎng)過(guò)程中添加了雌激素。然而，就算動(dòng)物不吃任何性激素，體它們內(nèi)能夠絕對(duì)不含有性激素嗎？女性身體當(dāng)中自然會(huì)產(chǎn)生雌激素，動(dòng)物也一樣，而動(dòng)物的激素與植物激素不同，它們對(duì)人是有生物活性的。所以，多吃動(dòng)物性食品，本身就會(huì)帶來(lái)較多的激素?cái)z入量。如今的動(dòng)物多是規(guī)模化生產(chǎn)，動(dòng)物本身多為肥育動(dòng)物，其中的激素含量很可能高于自然生長(zhǎng)狀態(tài)的動(dòng)物。
同時(shí)，人體脂肪組織的增加本身，就促進(jìn)雌激素產(chǎn)生。女性體內(nèi)脂肪較多，那么激素水平升高的危險(xiǎn)也會(huì)增大。現(xiàn)在兒童和青少年的肥胖問(wèn)題十分嚴(yán)重，這不太可能是多吃水果的結(jié)果，而更可能是動(dòng)物性食品過(guò)多、運(yùn)動(dòng)過(guò)少、室外活動(dòng)不足的結(jié)果！
此外，環(huán)境污染也會(huì)帶來(lái)動(dòng)物的雌性化趨勢(shì)。很多環(huán)境污染物都有“環(huán)境雌激素”的特性，比如汽車(chē)尾氣和垃圾燃燒產(chǎn)生氣體當(dāng)中的二惡英等。例如，在一些污染嚴(yán)重的地方，男女出生比例容易發(fā)生失調(diào)，河里的魚(yú)類(lèi)中雌魚(yú)比例異常增加。這個(gè)問(wèn)題，須也怪不得水果和催熟用的乙烯利。
人們應(yīng)當(dāng)對(duì)自己的飲食內(nèi)容和生活方式負(fù)責(zé)，而不要把任何事情的責(zé)任都?xì)w咎到別人身上，特別是天然產(chǎn)品和生產(chǎn)它們的農(nóng)民身上！
同樣是這個(gè)被污染的世界，同樣吃反季節(jié)的水果和蔬菜，為什么有人健康，有人不健康？為什么有的孩子肥胖，有的孩子健美？媒體還是引導(dǎo)他們好好反思一下這些問(wèn)題的好。
（責(zé)任編輯：徐曉宇）
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核心提示：最近孩子性早熟的報(bào)道越來(lái)越多，不少家長(zhǎng)都懷疑是吃了反季水果的關(guān)系。但范志紅老師認(rèn)為，不健康的生活方式和飲食方式才是罪魁禍?zhǔn)?，?dāng)然環(huán)境的污染也無(wú)法脫清干系。
有很多人問(wèn)，使用了催熟藥劑的水果，是不是現(xiàn)在很多孩子提前發(fā)育成熟的原因之一呢？
回答是：沒(méi)有證據(jù)表明，水果催熟劑和兒童早熟有任何關(guān)系。乙烯是一種對(duì)人無(wú)害的氣體，在煤氣的燃燒當(dāng)中會(huì)自然產(chǎn)生這種氣體，在蘋(píng)果等水果成熟的時(shí)候也會(huì)自然放出這種氣體。
的確，現(xiàn)在的孩子生理成熟的時(shí)間越來(lái)越早，盡管他們的心理成熟時(shí)間越來(lái)越晚。關(guān)于生理早熟的問(wèn)題，可以從食物營(yíng)養(yǎng)與環(huán)境污染兩方面分析。
首先，動(dòng)物性食品的增加會(huì)促進(jìn)性成熟。隨著蛋白質(zhì)和脂肪攝入量的增加，少年的生理成熟時(shí)間不斷提前。例如，如今在美國(guó)，黑人少女中有四分之一以上在9歲便表現(xiàn)出了青春期啟動(dòng)的跡象，而一百年前，這樣的事情絕無(wú)僅有。在我國(guó)，動(dòng)物性食品攝入較多的少女，性成熟時(shí)間比植物性食物為主的少女通常早兩年左右。世界各國(guó)都有同樣的規(guī)律，只要多吃魚(yú)肉蛋奶，性成熟時(shí)間就會(huì)提前兩三年，即便這些產(chǎn)品當(dāng)中沒(méi)有加入任何激素，也是如此。
很多人都相信，一定是因?yàn)閯?dòng)物飼養(yǎng)過(guò)程中添加了雌激素。然而，就算動(dòng)物不吃任何性激素，體它們內(nèi)能夠絕對(duì)不含有性激素嗎？女性身體當(dāng)中自然會(huì)產(chǎn)生雌激素，動(dòng)物也一樣，而動(dòng)物的激素與植物激素不同，它們對(duì)人是有生物活性的。所以，多吃動(dòng)物性食品，本身就會(huì)帶來(lái)較多的激素?cái)z入量。如今的動(dòng)物多是規(guī)模化生產(chǎn)，動(dòng)物本身多為肥育動(dòng)物，其中的激素含量很可能高于自然生長(zhǎng)狀態(tài)的動(dòng)物。
同時(shí)，人體脂肪組織的增加本身，就促進(jìn)雌激素產(chǎn)生。女性體內(nèi)脂肪較多，那么激素水平升高的危險(xiǎn)也會(huì)增大。現(xiàn)在兒童和青少年的肥胖問(wèn)題十分嚴(yán)重，這不太可能是多吃水果的結(jié)果，而更可能是動(dòng)物性食品過(guò)多、運(yùn)動(dòng)過(guò)少、室外活動(dòng)不足的結(jié)果！
此外，環(huán)境污染也會(huì)帶來(lái)動(dòng)物的雌性化趨勢(shì)。很多環(huán)境污染物都有“環(huán)境雌激素”的特性，比如汽車(chē)尾氣和垃圾燃燒產(chǎn)生氣體當(dāng)中的二惡英等。例如，在一些污染嚴(yán)重的地方，男女出生比例容易發(fā)生失調(diào)，河里的魚(yú)類(lèi)中雌魚(yú)比例異常增加。這個(gè)問(wèn)題，須也怪不得水果和催熟用的乙烯利。
<!-- AFP Control Code/Caption.左下豎幅--><!-- AFP Control Code End/No.200-->人們應(yīng)當(dāng)對(duì)自己的飲食內(nèi)容和生活方式負(fù)責(zé)，而不要把任何事情的責(zé)任都?xì)w咎到別人身上，特別是天然產(chǎn)品和生產(chǎn)它們的農(nóng)民身上！
同樣是這個(gè)被污染的世界，同樣吃反季節(jié)的水果和蔬菜，為什么有人健康，有人不健康？為什么有的孩子肥胖，有的孩子健美？媒體還是引導(dǎo)他們好好反思一下這些問(wèn)題的好。
（責(zé)任編輯：徐曉宇）
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