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    • 字體大小：小中大 發(fā)表于：2013-02-27 07:20
    老人適宜吃豬紅好處多
    <P>　　據(jù)報(bào)道，許多老年人總認(rèn)為。家禽類食物脂肪含量較高，應(yīng)少吃為宜。殊不知豬血不僅含有諸多對人體健康有益的成分，其豐富的營養(yǎng)物質(zhì)還能對心腦血管疾病起一定的防治作用。</P><P>　　從營養(yǎng)學(xué)角度分析，老年人食用豬血的好處如下：</P><P>　　第一</P><P>　　相關(guān)數(shù)據(jù)表明，每100克豬血中含有16克的蛋白質(zhì)，高于牛肉、瘦豬肉蛋白質(zhì)的含量。</P><P>　　第二</P><P>　　豬血所含的鋅、銅等微量元素，具有增強(qiáng)人體免疫功能及抗衰老的功效。</P><P>　　第三</P><P>　　豬血是低熱量、低脂肪的食品。其脂肪含量極少。</P><P>　　第四</P><P>　　豬血的含鐵量極為豐富，每100克中含鐵量高達(dá)45毫克，比豬肝、雞蛋、豬肉的含量要高得多。所以，貧血病人常吃豬血可以起到補(bǔ)血的作用。</P><P>　　另外</P><P>　　豬血中的卵磷脂能抑制低密度脂蛋白膽固醇對身體的傷害，有助于防治動脈粥樣硬化，是老年人及高血壓、冠心病、高脂血癥及腦血管病患者的理想食品。</P><P></P> 返回飲食首頁
     
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