1.一般做油炸食品，家里條件允許可以用橄欖油，更健康安心。 2.丸子可以做的小一些，炸起來更快，更容易熟。 3.油溫一定要熱，這樣炸出來的丸子才不會(huì)吸很多油，更不會(huì)浪費(fèi)油，一舉兩得。 4.這里我加了胡蘿卜，看球賽對眼睛很有傷害，胡蘿卜飽含另外一種類胡蘿卜素，β-胡蘿卜素，它在身體中轉(zhuǎn)化成維生素A，而維生素A對眼睛正常行使功能是至關(guān)重要的。
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雞胸肉
胡蘿卜
面粉
面包糠
雞蛋
橄欖油
腌料：
老抽
料酒
生抽
魚露
各2勺
蔥姜蒜辣粉 1勺
生粉 3勺
神奇牌肉調(diào)料 1勺<ul> <li>1
1.雞胸肉一塊</li> <li>2
2 將雞胸肉剁碎</li> <li>3
3 準(zhǔn)備腌料</li> </ul> <ul><li>4
4 將腌料按上述順序加入到雞肉中攪上勁</li> <li>5
5 準(zhǔn)備材料</li> <li>6
6 胡蘿卜切末</li> </ul> <ul><li>7
7 一部分用攪拌機(jī)攪成泥</li> <li>8
8 加入到雞肉中攪勻</li> <li>9
9 做成丸子形</li> </ul> <ul><li>10
10 依次沾上面粉</li> <li>11
11 --雞蛋液</li> <li>12
12 面包糠</li> </ul> <ul><li>13
13 準(zhǔn)備好了</li> <li>14
14 奶鍋中加入油 多一些 可以沒過丸子的2/3</li> <li>15
15 表面冒煙 油溫一定要熱</li> </ul> <ul><li>16
16 將肉丸炸到表面金黃撈出</li> <li>17
17 再復(fù)炸一次更酥脆</li> </ul> <h4>小貼士</h4>
1.一般做油炸食品，家里條件允許可以用橄欖油，更健康安心。
2.丸子可以做的小一些，炸起來更快，更容易熟。
3.油溫一定要熱，這樣炸出來的丸子才不會(huì)吸很多油，更不會(huì)浪費(fèi)油，一舉兩得。
4.這里我加了胡蘿卜，看球賽對眼睛很有傷害，胡蘿卜飽含另外一種類胡蘿卜素，β-胡蘿卜素，它在身體中轉(zhuǎn)化成維生素A，而維生素A對眼睛正常行使功能是至關(guān)重要的。
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慘遭0個(gè)雞蛋