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  • 字體大小: 發(fā)表于:2013-05-14 07:44
    【菜譜換禮】清腸瘦身降血脂:芥末黑木耳
    鮮木耳 250克
    生抽
    綠芥末 少許<ul> <li>1
    材料備好。</li> <li>2
    木耳用清水凈泡20分鐘,然后洗凈。</li> <li>3
    切絲待用。</li> </ul> <ul><li>4
    燒開(kāi)半鍋水,將木耳焯水1分鐘。</li> <li>5
    倒入涼水中過(guò)冷河。</li> <li>6
    瀝干水份放入冰箱冷藏1-2小時(shí)后,即可醮芥末、生抽食用。</li> </ul> <ul></ul> <h4>小貼士</h4>

    木耳是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、滋味鮮美的副食品,有很好的醫(yī)療和藥物作用。它有滋潤(rùn)強(qiáng)壯,潤(rùn)肺補(bǔ)腦,輕身強(qiáng)志,和血養(yǎng)榮,補(bǔ)血活血,鎮(zhèn)靜止痛等功效,是天然的滋補(bǔ)劑。黑木耳的含鐵量為是芹菜的20倍,豬肝的7倍,是一種非常好的天然補(bǔ)血食品;而且含鈣量相當(dāng)于鯽魚(yú)的7倍。

    黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠質(zhì),能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),促使腸道脂肪食物的排泄,減少食物脂肪的吸收,從而起到減肥作用。黑木耳中的膠質(zhì),有潤(rùn)肺和清滌胃腸的作用可將殘留在消化道中的雜質(zhì)、廢物吸附排出體外,從而起到清胃滌腸的作用。同時(shí),它還有幫助消化纖維類(lèi)物質(zhì)功能,對(duì)無(wú)意中吃下的難以消化的異物有溶解與烊化作用,它對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能。黑木耳能減少血液凝塊,預(yù)防血栓等病的發(fā)生。它含有抗腫瘤活性物質(zhì),能增強(qiáng)機(jī)體免疫力,經(jīng)常食用可防癌抗癌。

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