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    • 字體大?。?a style="cursor:pointer" onclick="$Obj('cmt1').style.fontSize='12px'">小中大 發(fā)表于：2013-05-31 07:37
    粉蒸菱角米
    野生菱角米
    五花肉
    老干媽
    南乳汁
    紅蒸菜粉
    老抽
    鹽
    雞精
    胡椒
    化豬油<ul><li>1<br/>野生菱角米500克，去殼洗凈濾干水分備用。</li><li>2<br/>五花肉150克，切成0.5CM厚的片，置于碗中，加一小勺料酒抓勻。</li><li>3<br/>老干媽一瓶、南乳汁一瓶、紅蒸菜粉一包。</li></ul><ul><li>4<br/>取一大盆，將菱角米倒入，加入大半包蒸菜粉、一勺老干媽、一大勺南乳汁、半勺老抽、鹽一小勺、雞精、胡椒各適量、化豬油一勺，拌勻。</li><li>5<br/>將剩下的蒸菜粉倒入肉碗中，加入同樣的作料（用量酌減）將肉拌勻。</li><li>6<br/>取一大碗，先將拌好的菱角米倒入碗底壓平。</li></ul><ul><li>7<br/>再將拌好的五花肉一片片均勻的擺放在菱角米上面。</li><li>8<br/>高壓鍋內(nèi)加水，隔水放入蒸碗，蓋上鍋蓋，大火燒上汽后改小水，蒸30-35分鐘即可。</li></ul>
     
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