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    • 字體大小：小中大 發(fā)表于：2011-04-28 21:46
    香酥鴨
    主料：
    鴨子 1只

    調(diào)料：
    花椒粉
    鹽
    醬油 少許
    腌料
    花椒
    鹽
    料酒
    蔥姜
    大料<ul> <li>1
    鴨子洗凈去掉內(nèi)臟，將鹽抹遍鴨身。</li> <li>2
    放入腌料，腌制2天。</li> <li>3
    入高壓鍋隔水蒸40分鐘。</li> </ul> <ul><li>4
    晾干鴨子表皮的水分。</li> <li>5
    油鍋7成熱下入鴨子炸至表皮微黃。</li> <li>6
    盛出表皮抹上少許的醬油和料酒。</li> </ul> <ul><li>7
    再復炸至表皮金黃。</li> <li>8
    斬段碼盤，食用時,可蘸花椒鹽花椒鹽；花椒粉和鹽攪拌均勻即可。</li> </ul> <h4>小貼士</h4>

    鴨子一定要復炸，這樣才夠酥香。

     
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    慘遭0個雞蛋
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