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    • 字體大?。?a style="cursor:pointer" onclick="$Obj('cmt1').style.fontSize='12px'">小中大 發(fā)表于：2011-06-21 11:12
    自制臘雞腿
    雞大腿2只
    花椒
    鹽
    料酒
    生抽
    蔥
    姜
    糖
    老抽
    五香粉<ul> <li>1
    雞腿洗干凈剪去肥油和多余的皮, 瀝干水分，花椒和鹽先炒香，然后把整個(gè)雞腿涂抹一遍，放盆里用保鮮膜包起來(lái)，最好上面壓點(diǎn)重物好把多余的水分壓出來(lái)。</li> <li>2
    第二天將腌出來(lái)的水分倒掉，放生抽，老抽，五香粉，料 酒, 蔥，姜，糖拌勻放冰箱腌兩天，中間記住翻幾次身。將腌漬好的雞腿掛在通風(fēng)但不直接曬到陽(yáng)光的地方風(fēng)干。家里冬天都關(guān)的嚴(yán)實(shí)就用了風(fēng)扇吹，我大概掛了7，8天后就用廚用紙包起來(lái)裝塑料口袋放冰箱冷藏。</li> <li>3
    想吃的時(shí)候拿出來(lái)，洗干凈（如3圖），隔水大火蒸30-40分鐘就好了,放涼就可以動(dòng)刀砍成塊了。</li> </ul> <ul><li>4
    家里人都不啃骨頭的，況且也沒(méi)有砍骨頭的刀，所以解剖剔骨的任務(wù)又是我的。腿骨都取出來(lái)了，再切。無(wú)骨臘雞腿肉。好吃沒(méi)得說(shuō)?。?！舔手指頭吧?。?！</li> </ul>
     
    喜獲0朵鮮花
    慘遭0個(gè)雞蛋
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