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    • 字體大?。?a style="cursor:pointer" onclick="$Obj('cmt1').style.fontSize='12px'">小中大 發(fā)表于：2011-06-26 10:50
    洋蔥炒豬肝
    豬肝 300克
    洋蔥 一個

    配料：
    青椒 一個
    小胡蘿卜 一個
    水發(fā)木耳 三朵
    姜末 半湯匙
    姜片 兩片

    調(diào)料：
    兩茶匙 鹽、半茶匙 糖，
    一湯匙 生抽、一湯匙 料酒
    一茶匙 五香粉、一茶匙 雞精
    一茶匙 香油<ul> <li>1
    豬肝用鹽水泡十分鐘，在水龍頭下沖洗干凈，浸泡半小時除去血污。</li> <li>2
    切薄片用放有姜片料酒的沸水煮一分鐘，撈出洗干凈。（多洗幾遍，保證菜清爽）</li> <li>3
    洋蔥青椒切均勻的快，胡蘿卜切斜菱形，木耳撕小塊。</li> </ul> <ul><li>4
    豬肝用一茶匙鹽，半茶匙糖，一湯匙生抽（我用的蒸魚豉油）一茶匙五香粉，半湯匙食用油抓勻腌漬十分鐘。</li> <li>5
    一湯匙食用油，下姜蒜末，胡蘿卜，紅辣椒（我沒切開，只是裝飾，想要辣味的就切開），豬肝，熱油大火爆炒一分鐘盛出。</li> <li>6
    一湯匙油，炒洋蔥青椒木耳，放一茶匙鹽，一茶匙雞精。</li> </ul> <ul><li>7
    洋蔥變色倒入豬肝，翻炒均勻。</li> <li>8
    稍微煨一下，讓腌豬肝的料汁被洋蔥木耳吸收。</li> <li>9
    豬肝不要盛出，直接炒洋蔥。步驟5和6，和在一起即可。</li> </ul> <ul></ul> <h4>小貼士</h4>

    豬肝不能一味要求軟嫩，這樣炒口感很好，雖然不是那種半生不熟的嫩，但是很好吃，寧愿吃熟的也別吃半生不熟的！

     
    喜獲0朵鮮花
    慘遭0個雞蛋
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