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    • 字體大?。?a style="cursor:pointer" onclick="$Obj('cmt1').style.fontSize='12px'">小中大 發(fā)表于：2011-07-06 10:38
    干燒蝦仁
    主料：
    蝦仁 250克

    配料：
    青紅椒、蔥、姜、蒜 各適量

    調(diào)料：
    生抽 1勺
    老抽 半勺
    白糖 1小勺
    香油 少許<ul> <li>1用刀在蝦仁背上劃一刀，取出沙線并清洗干凈。</li> <li>2蝦仁洗凈后用廚房紙吸干水份，加入是蛋清、鹽、黃酒和少量淀粉，用手抓至上勁后放入冰箱冷藏1小時(shí)。</li> <li>3鍋里加水燒開(kāi)放入蝦仁飛水，待蝦仁變色撈出備用。</li> </ul> <ul><li>4
    蔥、姜、蒜切末，青紅椒切成小丁。</li> <li>5
    炒鍋燒熱放油，等油溫升至5成熱時(shí)放入蔥、姜、蒜末。</li> <li>6
    煸出香味后加入1勺生抽、半勺老抽和1小勺白糖。</li> </ul> <ul><li>7
    炒勻。</li> <li>8
    后在加入蝦仁翻炒。</li> <li>9
    等汁燒干時(shí)淋上少許香油就可以出鍋了。</li> </ul> <ul></ul>
     
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