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    • 字體大?。?a style="cursor:pointer" onclick="$Obj('cmt1').style.fontSize='12px'">小中大 發(fā)表于：2011-08-02 11:20
    雪白釀豆腐卜
    豆腐卜
    肉末
    冬菇
    蔥
    芫茜
    蔥段
    蛋<ul> <li>1
    備好材料：-</li> <li>2
    將蔥段，芫茜 香菇，蔥切成小丁。</li> <li>3
    將蔥段，芫茜 香菇，蔥丁放到肉末里面。</li> </ul> <ul><li>4
    加上適量油，醬油，蠔油，雞精粉，雞蛋和淀粉攪拌均勻。</li> <li>5
    用刀將豆卜一開二，將內(nèi)的豆腐卜翻轉(zhuǎn)向外。
    （我比較喜歡這樣翻轉(zhuǎn)豆腐卜釀，炸起來口感比較脆口）</li> <li>6
    把餡釀在豆卜里面。</li> </ul> <ul><li>7
    填充飽滿一點(diǎn)才好看。</li> <li>8
    熱鍋下油，將豆卜放入鍋里，小火煎至金黃或至豆腐皮肉熟。</li> <li>9
    盛起備用。</li> </ul> <ul><li>10
    取鍋加入適量的油，爆香蔥。加入蛋白液，澆一點(diǎn)水，然后加淀粉收汁。</li> <li>11
    將汁淋上釀豆腐即可上碟。注：（整個過程要用小火）</li> <li>12
    成品圖@@雪白釀豆腐卜</li> </ul> <ul></ul> <h4>小貼士</h4>

    貼心密語：
    挑選豆卜的時候一定要挑那種鼓鼓的，方方正正的形狀，因?yàn)樾螤畈徽容^難釀，而且餡釀在豆卜里面，很難填充飽滿。

     
    喜獲0朵鮮花
    慘遭0個雞蛋
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