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    • 字體大小：小中大 發(fā)表于：2011-08-12 11:31
    澆汁大黃花
    原料：
    大黃花魚 2條
    面粉適量

    汁料
    淀粉 2勺
    番茄沙司 1/4瓶
    白胡椒粉
    花椒面 少許
    醋
    料酒
    鹽
    雞精 少許
    水<ul> <li>1
    大黃花魚改刀，直切為菱形。</li> <li>2
    面粉撒在魚上，刀口附近也要有面噢，靜置讓面粉浸至魚面。</li> <li>3
    炸魚，鍋內(nèi)熱油，8.9成熟吧，炸魚先炸頭，火不要太大，將魚炸至金黃。</li> </ul> <ul><li>4
    原來以為切碎的魚會炸散花，結(jié)果還好，因為有面粉。</li> <li>5
    調(diào)汁，將汁料混合后加水。</li> <li>6
    做汁，將混好的汁下鍋，攪拌，煮開。汁濃的話要再加點水。順便嘗一下汁的咸淡，做最后調(diào)整。</li> </ul> <ul><li>7
    出鍋，澆在魚上，表面加香菜葉，完活。</li> </ul>
     
    喜獲0朵鮮花
    慘遭0個雞蛋
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