1、如買不到雞翅根，可用兩斤左右重的整雞、雞腿或整雞翅都可以。 2、腌制時間不低于15分鐘，然后再烘烤。腌制時，里面不要放鹽和咸的調(diào)味品。 3、腌料湯不能太少，要能把雞翅根持平就行，否則不入味。
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積分
粉絲
蒜蓉 30克
橄欖油 25克
香草碎 2克
檸檬汁 5克
鹽 5克
黑胡椒粉 1克
孜然 少許
白蘭地酒 20克（或白酒也行）
番茄醬 20克
辣椒粉 2克<ul> <li>1
主要原料。</li> <li>2
把大蒜切碎備用。</li> <li>3
在雞翅根里面放入辣椒粉、孜然粉、香草碎、一半蒜蓉和橄欖油。</li> </ul> <ul><li>4
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把調(diào)料放好后用手抓勻，腌制15分鐘。</li> <li>9
然后把雞翅根碼放到盤里。</li> </ul> <ul><li>10
烤箱預熱好，用180度的爐溫烘烤20分鐘。</li> <li>11
在烘烤雞翅根的空隙里來調(diào)制腌料，湯鍋里放入適量的清水煮開，然后，放入鹽、胡椒粉、干香草碎、辣椒粉、番茄醬、白蘭地酒燒開，燒開后晾涼備用。</li> <li>12
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雞翅根烤熟后，放入一個干凈的器皿里。</li> </ul> <ul><li>19
把雞翅根碼放平整。</li> <li>20
在里面撒上另一半蒜蓉。</li> <li>21
滴入幾滴檸檬汁。</li> </ul> <ul><li>22
把烤雞翅根時烤盤里的湯汁倒入器皿里。</li> <li>23
再倒入調(diào)好晾涼的湯汁。</li> <li>24
晾涼。</li> </ul> <ul><li>25
晾涼后蒙上保鮮膜，置入冰箱，低溫冷藏腌制6-8小時，食用時取出碼盤即可。</li> </ul> <h4>小貼士</h4>
1、如買不到雞翅根，可用兩斤左右重的整雞、雞腿或整雞翅都可以。
2、腌制時間不低于15分鐘，然后再烘烤。腌制時，里面不要放鹽和咸的調(diào)味品。
3、腌料湯不能太少，要能把雞翅根持平就行，否則不入味。
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