国产在线网址_gv天堂永久网站在线观看_亚洲国产片精品一区二区三区_中文字幕欧美亚日

我要投放廣告
  • 0
    回復(fù)
  • 1749
    閱讀
  •     
    • 字體大小：小中大 發(fā)表于：2011-10-13 10:22
    【2011年菜展】京味小吃：豌豆黃
    去皮老豌豆
    瓊脂
    白砂糖
    清水
    堿面<ul> <li>1
    材料：去皮老豌豆、瓊脂、白砂糖、清水、堿面。</li> <li>2
    豌豆淘洗浸泡半小時(shí)。</li> <li>3
    瓊脂放入涼水中浸泡至軟透。</li> </ul> <ul><li>4
    豆兒下入鍋中加適量清水，大火煮汁。</li> <li>5
    煮至20分鐘加少許堿面攪拌均勻，繼續(xù)熬煮。</li> <li>6
    待豆子煮成豆沙，趁熱加入白糖攪拌均勻。</li> </ul> <ul><li>7
    將豆沙過篩去掉雜質(zhì)。</li> <li>8
    過細(xì)的豆沙上鍋加入泡軟的瓊脂，改小火慢慢翻炒豆沙。</li> <li>9
    直至豆沙炒到較干，推開豆沙時(shí)不會(huì)立即溶合。</li> </ul> <ul><li>10
    盤底刷入少許蜂蜜。</li> <li>11
    豆沙倒入模具冷卻，蒙上油紙.(以免豌豆泥凝結(jié)后表面結(jié)皮裂口，并清潔光亮)</li> <li>12
    冷卻1小時(shí)后的豆黃倒扣在消過毒的操作板上。</li> </ul> <ul><li>13
    改刀切塊兒碼盤點(diǎn)綴上京糕即可食用。</li> </ul>
     
    喜獲0朵鮮花
    慘遭0個(gè)雞蛋
    分享到： QQ空間 新浪微博 開心網(wǎng) 人人網(wǎng)
      游客