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    • 字體大小：小中大 發(fā)表于：2011-10-20 11:03
    西紅柿胡蘿卜肉丸湯
    豬肉
    胡蘿卜
    西紅柿
    蔥
    雞蛋
    面粉
    鹽、雞精
    白胡椒粉、油<ul> <li>1
    備料．豬肉300克，肥瘦隨你喜歡，我比較喜歡五花肉，胡蘿卜1根，西紅柿1個(gè)，蔥一根，雞蛋一個(gè)（我家里常備的是鴨蛋）面粉用小勺兩大勺，鹽適量，看你味而定，不過(guò)拌肉的時(shí)候要少放些，雞精調(diào)料小勺一小勺，白胡椒粉1小勺，油適量。</li> <li>2
    因?yàn)槲易约罕容^懶，所以豬肉都是放到餃肉機(jī)里餃成肉末，胡蘿卜也一樣餃成末（可以手工切成末的）。</li> <li>3
    現(xiàn)在可以加放事先備好的肉末胡蘿卜末、鹽、雞精、面粉、胡椒粉、雞蛋、食用油，攪拌起來(lái)。</li> </ul> <ul><li>4
    現(xiàn)在因?yàn)樘鞖鉀?，肉絞完后寧，不好拌，我們可以帶上手套，用手先拌起來(lái)，再用筷子順時(shí)針拌，直至均勻。</li> <li>5
    現(xiàn)在炒鍋內(nèi)加上油燒開(kāi)。</li> <li>6
    把蔥花，和西紅柿下鍋番炒一下。</li> </ul> <ul><li>7
    加湯，因個(gè)人喜好來(lái)上調(diào)味料，煮開(kāi)。</li> <li>8
    再在可以擠肉丸了，肉丸你可以選擇用勺子或是手都可以。我個(gè)人比較喜歡用手，好像外形好看些。</li> <li>9
    出鍋前，放點(diǎn)青菜（也可不放，因?yàn)槲矣X(jué)得就是個(gè)調(diào)色用的呢，嘻嘻）出鍋嘍，賣像不錯(cuò)，食欲大開(kāi)，不說(shuō)了，去吃嘍。</li> </ul> <ul></ul> <h4>小貼士</h4>

    下肉丸時(shí)，火開(kāi)小點(diǎn)，一直到肉下好所有肉丸，．并顏色稍變?cè)儆蒙咨苑幌?，不能用力，現(xiàn)在可以開(kāi)大火了。

     
    喜獲0朵鮮花
    慘遭0個(gè)雞蛋
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