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    • 字體大?。?a style="cursor:pointer" onclick="$Obj('cmt1').style.fontSize='12px'">小中大 發(fā)表于：2011-10-26 11:13
    元子（圓子）
    主料：
    肉末、芋頭、紅署粉。

    調(diào)料：
    鹽、料酒、味精。<ul> <li>1
    生姜剁碎待用</li> <li>2
    紅署粉**</li> <li>3
    肉末（三斤）</li> </ul> <ul><li>4
    芋頭（削皮后的模樣）</li> <li>5
    芋頭切絲*</li> <li>6
    將芋頭絲、生姜、紅署粉（可以加水調(diào)勻也可干粉加進肉末里）、鹽、少許料酒、味精放進肉末里。</li> </ul> <ul><li>7
    然后拌勻（注：芋頭絲不能加太多，不然熟后吃起來粉粉的，口感不好，我這是三斤肉末加了大概有四兩芋頭絲。）</li> <li>8
    蒸格抹上油</li> <li>9
    鍋里放水，將抹上油的蒸格放進鍋里。</li> </ul> <ul><li>10
    將肉泥團成一長條型，放入鍋內(nèi)蒸熟。</li> <li>11
    *****</li> <li>12
    加蓋蒸20分鐘</li> </ul> <ul><li>13
    蒸熟的元子</li> <li>14
    *****</li> <li>15
    切片裝盤，此菜可以同黃花菜一起蒸著吃，也可做成湯。</li> </ul> <ul></ul>
     
    喜獲0朵鮮花
    慘遭0個雞蛋
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