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    • 字體大?。?a style="cursor:pointer" onclick="$Obj('cmt1').style.fontSize='12px'">小中大 發(fā)表于：2011-10-27 12:06
    花雕鹽焗蝦
    草蝦 400克
    紹興花雕酒 15克
    蔥 20克
    姜 10克
    海鹽 800克<ul> <li>1
    準(zhǔn)備食材。</li> <li>2
    把草蝦剪去須和足，去掉蝦腸和蝦肺洗凈。</li> <li>3
    姜蔥切片。</li> </ul> <ul><li>4
    把切好的姜蔥放入蝦里，再倒入適量的紹興花雕酒抓勻，腌制半小時(shí)。</li> <li>5
    然后揀去蔥姜不要，用廚房紙巾吸干蝦身的酒水。</li> <li>6
    把海鹽下入鐵鍋炒熱。</li> </ul> <ul><li>7
    改用微火翻炒，使鹽受熱均勻。</li> <li>8
    鹽炒熱后倒入大蝦翻炒均勻。</li> <li>9
    鹽均勻的裹在蝦身上。</li> </ul> <ul><li>10
    此時(shí)蝦逐漸開(kāi)始變紅，蝦身也開(kāi)始干燥。</li> <li>11
    鹽從蝦身散落，蝦身無(wú)鹽后便可取出碼盤(pán)。</li> </ul>
     
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