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    • 字體大?。?a style="cursor:pointer" onclick="$Obj('cmt1').style.fontSize='12px'">小中大 發(fā)表于：2011-11-04 12:00
    法棍變軟了--軟式法國面包
    高粉 250克
    酵母 3克
    鹽 4克
    白糖 40克
    黃油 （金龍魚油代替）15克
    溫水 160克<ul> <li>1
    干材料先混合。</li> <li>2
    后油法將所有材料混合揉至完全階段。</li> <li>3
    第一次發(fā)酵至2.5倍大。</li> </ul> <ul> <li>4
    排氣 分割 松弛15分鐘。</li> <li>5
    取一個(gè)面團(tuán)搟成長舌狀。</li> <li>6
    折三折后。</li> </ul> <ul> <li>7
    反面再搟成長舌狀。</li> <li>8
    從一側(cè)卷起來。</li> <li>9
    整型成橄欖狀。</li> </ul> <ul> <li>10
    放在烤盤上最后發(fā)酵。</li> <li>11
    表面噴水劃幾刀，刷上蛋奶汁（覺得這樣烤出來漂亮又有奶香）放進(jìn)預(yù)熱過的烤箱中180度18分鐘左右。</li> <li>12
    OK。。。</li> </ul> <ul></ul>
     
    喜獲0朵鮮花
    慘遭0個(gè)雞蛋
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