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    • 字體大?。?a style="cursor:pointer" onclick="$Obj('cmt1').style.fontSize='12px'">小中大 發(fā)表于：2011-11-16 11:23
    烙雞蛋韭菜盒子
    面粉 兩碗
    韭菜 一斤
    雞蛋 五個(gè)
    蝦皮 一把（可以不放）

    調(diào)料：
    鹽 兩茶匙
    五香粉 兩茶匙
    味精 一茶匙
    胡椒粉 一茶匙
    香油 半湯勺<ul><li>1<br/>韭菜摘洗干凈晾干。</li><li>2<br/>加鹽，味精，五香粉，蝦皮碎，胡椒粉，香油（或者調(diào)和油）攪拌均勻。</li><li>3<br/>兩飯碗面揉成面團(tuán)，靜止十分鐘繼續(xù)揉至光滑，面要稍微硬些，分成十等份。</li></ul><ul><li>4<br/>搟成直徑約26厘米的圓。（如果你家的平底鍋是小號(hào)的，就要做小一點(diǎn)了）</li><li>5<br/>在一個(gè)面片上鋪上韭菜餡，薄薄的一層，只要不露地下的面即可，不要厚啊，放半個(gè)雞蛋，或者一個(gè)雞蛋，隨便你。</li><li>6<br/>另一個(gè)面皮貼上，封口。（一定一定要封嚴(yán)，好好捏壓幾遍，不然烙的時(shí)候裂開就不好了）</li></ul><ul><li>7<br/>鍋里不放油!最小的火燒平底鍋，用手摸著有溫度時(shí)，用手托著菜盒放進(jìn)去。</li><li>8<br/>放在鍋里，先別動(dòng)，等一會(huì)用手轉(zhuǎn)一下，轉(zhuǎn)的動(dòng)了，就翻個(gè)身，另一面轉(zhuǎn)的動(dòng)了，再翻身。</li><li>9<br/>經(jīng)常給它翻身，不要偷懶讓一面熟了再翻另一面，要每隔一分鐘就翻身，直到成圖九，就可以了。</li></ul><ul><li>10<br/>此種方法還可以做白菜的。</li><li>11<br/>這個(gè)是韭菜雞蛋的。</li></ul><h4>小貼士</h4>

    南瓜絲的也好吃，圓白菜之類的都可以。只要你喜歡。

     
    喜獲0朵鮮花
    慘遭0個(gè)雞蛋
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