營(yíng)養(yǎng)價(jià)值： 含豐富的維生素C；有利于增強(qiáng)人體免疫功能、抗早衰，益氣滋陽、通絡(luò)止痛、開胃化痰，提高人體的防病能力；椒類堿能夠促進(jìn)脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪積存，具有減肥防病。 菁廚溫馨小提示： 蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。
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蝦
姜
蒜
胡椒粉
鮮貝露調(diào)味汁
食用油
精鹽
雞精
香蔥<ul> <li>1
鮮貝露調(diào)味汁。</li> <li>2
把彩椒、香蔥、蒜、姜洗凈，切成末。</li> <li>3
把切成末的材料用一個(gè)容器裝起來，調(diào)入適量食用油、精鹽、雞精、胡椒粉、鮮貝露調(diào)味汁腌制10分鐘。</li> </ul> <ul><li>4
在腌制過程中，把鮮蝦洗凈去皮，然后再蝦背上切一刀。</li> <li>5
取出鮮蝦背上的蝦線（蝦屎/蝦腸)。</li> <li>6
蝦背上切刀后弄干凈的樣子。</li> </ul> <ul><li>7
把切好的鮮蝦擺盤，隨各人喜好，想擺成什么樣就擺什么樣。</li> <li>8
把腌制好的材料，用勺子撈起，填在蝦背切刀處。</li> <li>9
把腌制出來的汁倒出，均勻的淋在蝦上面。</li> </ul> <ul><li>10
把準(zhǔn)備好的彩椒蒜香蝦放進(jìn)微波爐里，火力調(diào)到高火檔，時(shí)間調(diào)到4-5分鐘，聽到?！囊宦暎涂扇〕瞿拿栗r佳肴哦，鮮美誘人、簡(jiǎn)便又營(yíng)養(yǎng)。</li> </ul> <h4>小貼士</h4>
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
含豐富的維生素C；有利于增強(qiáng)人體免疫功能、抗早衰，益氣滋陽、通絡(luò)止痛、開胃化痰，提高人體的防病能力；椒類堿能夠促進(jìn)脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪積存，具有減肥防病。
菁廚溫馨小提示：
蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。
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