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    • 字體大小：小中大 發(fā)表于：2011-12-07 10:31
    【菜譜換禮】------壽桃
    面粉
    紅豆沙
    酵母
    綠茶粉<ul> <li>1
    面粉加酵母揉成面團(tuán)，加綠茶粉揉成綠色面團(tuán)，基礎(chǔ)發(fā)酵到兩倍大。</li> <li>2
    切割成相等的小劑子。</li> <li>3
    搟成圓形面片。</li> </ul> <ul><li>4
    包入豆沙餡。</li> <li>5
    先搓成圓形。</li> <li>6
    在上面搓出一個(gè)尖。</li> </ul> <ul><li>7
    側(cè)面用工具壓出桃的紋路。</li> <li>8
    綠色面團(tuán)揉勻分割成小劑子，用手搓成兩頭尖的棗核形。</li> <li>9
    將棗核形的面團(tuán)按扁。</li> </ul> <ul><li>10
    搟成葉片狀的薄片，用餐刀刻出葉子的葉脈。</li> <li>11
    將桃葉沒(méi)有紋路的一面抹少許清水，由下向上逐個(gè)粘在壽桃上即可。
    做好的壽桃生坯蓋濕布醒20分鐘.大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火蒸15分鐘即可。</li> </ul>
     
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