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    • 字體大?。?a style="cursor:pointer" onclick="$Obj('cmt1').style.fontSize='12px'">小中大 發(fā)表于：2011-12-30 10:34
    芥末鴨掌
    鴨掌 500克
    芥末 20克
    白醋 8克
    鹽
    蔥
    姜
    白糖
    芝麻油<ul> <li>1
    鴨掌。</li> <li>2
    鴨掌洗凈。</li> <li>3
    蔥、姜片。</li> </ul> <ul><li>4
    將洗凈的鴨掌，放入鍋中加蔥、姜片、料酒煮熟，大約煮20分鐘。</li> <li>5
    撈出煮熟的鴨掌立即放入涼開(kāi)水中。</li> <li>6
    芥末。</li> </ul> <ul><li>7
    為了使芥末的香辣之氣發(fā)出來(lái)，先將小碗用開(kāi)水燙一遍，將芥末倒入小碗內(nèi)加入20克滾開(kāi)的開(kāi)水沖開(kāi)，加蓋悶大概15分鐘備用。</li> <li>8
    白醋、鹽、白糖、芝麻油調(diào)勻后倒入芥末碗中繼續(xù)悶3分鐘備用；鴨掌撈出控水，縱向切成兩段與芥末碗中的調(diào)料攪拌均勻后裝盤即可食。</li> </ul>
     
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