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    • 字體大?。?a style="cursor:pointer" onclick="$Obj('cmt1').style.fontSize='12px'">小中大 發(fā)表于：2012-01-01 11:40
    蠔油冬菇扒菜膽
    材料：
    白菜膽
    肉絲
    冬菇
    姜絲

    汁料：
    蠔油
    魚露
    料酒
    白糖
    胡椒粉<ul> <li>1
    小白菜去剝?nèi)ネ饷胬先~子只剩下里面嫩的部分用水焯熟撈起盛入盤子備用。</li> <li>2
    冬菇浸泡數(shù)小時(shí)，開水加入少許鹽焯兩三分鐘撈起備用。</li> <li>3
    鍋里倒入橄欖油爆香姜絲。</li> </ul> <ul><li>4
    倒入肉絲一起炒。</li> <li>5
    炒片刻后加入冬菇一起炒均勻。</li> <li>6
    接著倒入汁料燜約一兩分鐘至汁料快收干之前加點(diǎn)芝麻油熄火。</li> </ul> <ul><li>7
    把汁淋入到裝有白菜膽碟子上即可食用，由于汁料里的蠔油魚露已經(jīng)夠咸了所以制作過程不必放鹽。</li> </ul>
     
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