1、橄欖油中含有豐富的維生素A、D、E、K、它不光有美容抗衰老的作用，其中的單不飽和脂肪酸還能夠降膽固醇的含量，橄欖油還有促進(jìn)血液循環(huán)，防癌防輻射的作用。所以適宜經(jīng)常食用 2、金槍魚能夠有效提供人體所必需的氨基酸，有效降低膽固醇含量，是美容，減肥的健康之選。 3、洋蔥中含糖、蛋白質(zhì)及各種無機(jī)鹽、維生素等營養(yǎng)成分對機(jī)體代謝起一定作用，較好地調(diào)節(jié)神經(jīng)，增長記憶，其揮發(fā)成分亦有較強(qiáng)的刺激食欲、幫助消化、促進(jìn)吸收等功能。所含二烯丙基二硫化物及蒜氨酸等，也可降低血中膽固醇和甘油三脂含量，從而可起到防止血管硬化作用。 4、苦菊含有人體需要的17種氨基酸，硒、鋅、VB2，營養(yǎng)比生菜及其它蔬菜高5—10倍。 5、彩椒含有豐富的維生素C和E，適合生吃，拌涼菜吃，這些吃法都不易使它的維生素及其他營養(yǎng)成份流失，而且彩椒的熱量較低，是大受歡迎的減肥蔬菜。 6、消化餅干，選擇的餅干盡量為低脂、低糖和低卡路里的，在補(bǔ)充維生素及蛋白質(zhì)的基礎(chǔ)上適當(dāng)補(bǔ)充能量。
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消化餅干 4塊
苦菊 適量
蘋果 1/4個
洋蔥 1/4個
橄欖油 4大匙
檸檬汁 2大匙
白糖 1大匙
精鹽 少許
彩椒、洋蔥、玉米粒 少許<ul> <li>1
沙拉的主要食材：金槍魚罐頭取出幾塊魚肉，消化餅干4塊，苦菊適量，彩椒，洋蔥，玉米粒少許，魚肉瀝去油，青紅椒撕成小塊，洋蔥切成小細(xì)條，消化餅干掰成小塊備用。</li> <li>2
將所處理的食材按照自己的意愿想法擺放在盤中。</li> <li>3
蘋果1/4個，洋蔥1/4個，分別切成小條狀。</li> </ul> <ul><li>4
放入攪拌機(jī)中攪碎，倒入容器中。</li> <li>5
橄欖油4大匙，檸檬汁2大匙。</li> <li>6
白糖1大匙，精鹽少許。</li> </ul> <ul><li>7
將這幾種原料倒入攪碎的蘋果、洋蔥中攪均勻即成 。</li> <li>8
將調(diào)制好的沙拉醬在臨上桌吃之前灑在蔬菜上，不要過早灑上，否則蔬菜會滲出水分，影響口感。青紅椒等蔬菜最好用手撕成塊，因為刀切面容易變色，而且水分會流失得快。</li> </ul> <h4>小貼士</h4>
1、橄欖油中含有豐富的維生素A、D、E、K、它不光有美容抗衰老的作用，其中的單不飽和脂肪酸還能夠降膽固醇的含量，橄欖油還有促進(jìn)血液循環(huán)，防癌防輻射的作用。所以適宜經(jīng)常食用
2、金槍魚能夠有效提供人體所必需的氨基酸，有效降低膽固醇含量，是美容，減肥的健康之選。
3、洋蔥中含糖、蛋白質(zhì)及各種無機(jī)鹽、維生素等營養(yǎng)成分對機(jī)體代謝起一定作用，較好地調(diào)節(jié)神經(jīng)，增長記憶，其揮發(fā)成分亦有較強(qiáng)的刺激食欲、幫助消化、促進(jìn)吸收等功能。所含二烯丙基二硫化物及蒜氨酸等，也可降低血中膽固醇和甘油三脂含量，從而可起到防止血管硬化作用。
4、苦菊含有人體需要的17種氨基酸，硒、鋅、VB2，營養(yǎng)比生菜及其它蔬菜高5—10倍。
5、彩椒含有豐富的維生素C和E，適合生吃，拌涼菜吃，這些吃法都不易使它的維生素及其他營養(yǎng)成份流失，而且彩椒的熱量較低，是大受歡迎的減肥蔬菜。
6、消化餅干，選擇的餅干盡量為低脂、低糖和低卡路里的，在補(bǔ)充維生素及蛋白質(zhì)的基礎(chǔ)上適當(dāng)補(bǔ)充能量。
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